如何自制低脂版黄油薄脆?
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发布时间：2024-08-19 19:18
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时间：2024-08-23 04:59
一、材料：
低脂面粉：200克
无盐黄油：50克
糖粉：50克
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙
冷水：适量
二、步骤：
准备材料：将低脂面粉、糖粉、盐和香草精混合在一起，备用。
软化黄油：将无盐黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热至软化状态。也可以将黄油放在室温下软化。
搅拌黄油：用搅拌器将软化的黄油搅拌至顺滑。
加入干性材料：将低脂面粉混合物逐渐加入黄油中，边加边搅拌，直到形成面团。
加入冷水：如果面团太干，可以适量加入冷水，直到面团变得柔软但不粘手。
冷藏面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易操作。
预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
擀开面团：将冷藏好的面团放在撒有低脂面粉的案板上，用擀面杖将其擀成薄片。
切割薄脆：用刀或者披萨切割器将擀开的面团切成小块或者喜欢的形状。
烤制薄脆：将切好的薄脆放在烤盘上，保持一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，或者直到薄脆变成金黄色。
冷却薄脆：将烤好的薄脆从烤箱中取出，放在架子上冷却。待其完全冷却后即可食用。
三、小贴士：
为了确保低脂，可以选择使用低脂面粉和无盐黄油。
可以在面团中加入一些坚果碎片或者果仁，增加口感和营养价值。
如果喜欢甜味，可以适量增加糖粉的用量。
烤制时间和温度可以根据自家烤箱的实际情况进行调整。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的低脂版黄油薄脆了。这种薄脆不仅口感酥脆，而且脂肪含量较低，是健康零食的好选择。无论是作为下午茶点心还是搭配咖啡或茶，都是非常不错的选择。
