糖醋羊肉丸子简介
发布网友
发布时间：2024-08-19 18:20
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-01 00:57
这道美食属于浙江菜系，特别适合在低温环境下工作的人员以及那些体寒畏冷或者需要补血的人群。它的名字叫做糖醋羊肉丸子，融合了独特的糖醋口味，工艺上采用了炸制的方法，让人一尝难忘。
制作糖醋羊肉丸子的主要原料是300克精选的羊肉（后腿部位），搭配50克鸡蛋和100克新鲜的荸荠，这些食材的组合为丸子增添了丰富的口感和营养。在调料方面，你将需要黄酒25克，酱油25克，1克的盐，50克的白砂糖，1克的味精，3克的玉米淀粉，40克的醋，10克的小麦面粉，以及15克的香油和75克的大豆油，这些调料的精心搭配使得丸子既有甜酸的味道，又不失鲜美的层次。
糖醋羊肉丸子的独特之处在于其色泽红亮，外皮酥脆，内部却保持着嫩滑，带有一丝微妙的酸甜口感，让人在品尝的过程中既能感受到羊肉的鲜美，又能在每一口中体会到糖醋的和谐交融，是一道值得尝试的佳肴。
扩展资料
糖醋羊肉丸子是浙菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，糖醋羊肉丸子的烹饪技巧以炸为主，口味属于糖醋味。糖醋羊肉丸子的特色：此菜色泽红亮，外松里嫩，略带酸甜。
