三鲜竹荪汤三鲜竹荪汤的做法

发布网友发布时间：2024-08-19 20:48

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热心网友时间：2024-08-29 01:32

要制作美味的三鲜竹荪汤，首先将鱼肉处理一下。将新鲜鱼肉切成薄薄的片，用适量的盐和湿淀粉进行腌制，确保鱼片更加嫩滑。接着，将锅中的水烧至沸腾，将鱼片放入快速煮1分钟，然后捞出备用，以保持其口感。

竹荪是这道汤的关键食材，先用清水仔细清洗，然后切成小段。另外，新鲜的虾仁也需要处理，去壳备用。制作过程中，少许油会在锅中加热至七成热，此时放入蒜末，用小火慢慢炒出香味，为汤底增添风味。

接下来，倒入一碗高汤，加入清洗后的竹荪和草菇，大火烧开。等到汤底浓郁时，再倒入处理好的虾仁和鱼片，以及适量的青菜，这些食材的加入使得汤更加丰富多彩。最后，撒上适量的盐，让所有的食材味道充分融合，煮3分钟即可出锅，一道鲜美的三鲜竹荪汤就完成了。