新会陈皮就是橘子皮吗?不,并不是!

发布网友发布时间：2024-08-19 20:47

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热心网友时间：2024-08-25 14:38

陈皮并非简单等同于橘子皮，它源于柑橘类水果，主要包括柑子、橙子、橘子和柚子，这些水果都属于芸香科柑橘属。柑橘类水果虽然总称“橘”，但在现代，它已不再特指某种特定水果，而是统称柑橘类。

在古代文献如《本草纲目》中，"橘皮"指的是柑橘类的干燥果皮，而现代药典则明确指出，陈皮是芸香科植物橘及其变种的成熟果皮。晒干后的柑皮，经过陈化过程，称为陈皮，这不仅仅是名称上的改变，也意味着药效的提升。

陈皮的种类繁多，如茶枝柑（新会柑）、瓯柑、四会柑等，它们晒干后都可称为陈皮，但品质和药效各异。陈皮因其药用价值而广为人知，但未经适当处理的柑皮，尤其是市面上的普通柑橘，因其可能含有的农药残留，不应直接晒制饮用。

新会陈皮作为陈皮中的佼佼者，其历史可追溯至近800年前。新会陈皮的特殊地位源于其独特的地理环境，特别是“三水融通”的条件，这赋予了它独特的营养成分和药理作用。研究表明，新会陈皮富含黄酮类和挥发油，陈化时间越长，功效越显著，具有抗炎、抗病毒、抗癌等多种健康益处。

丽宫食品作为专注于新会陈皮产业的企业，注重品质与工艺，致力于推广新会陈皮，以让更多人了解并体验其独特的价值。因此，新会陈皮的营养价值和文化内涵远超普通柑橘皮。