羊肚菌鸭肉汤的功效羊肚菌鸭肉汤做法

发布网友发布时间：2024-08-19 20:48

共1个回答

热心网友时间：2024-08-23 04:49

1. 营养价值：羊肚菌鸭肉汤蕴含丰富的营养价值，特别适合肠胃功能不佳的人群经常食用。该汤品能够帮助消化，滋养肠胃，美容养颜，活血化瘀，并具有防癌抗癌的作用，同时还能增强免疫力。
2. 制作方法：
（1）先将羊肚菌清洗干净，然后用温水浸泡约半小时以充分发泡。
（2）将整只鸭子宰杀后切块，备用。
（3）将鸭肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
（4）取一干净的锅，加入足量清水并烧开，放入几片姜以增加风味。
（5）将焯过水的鸭肉块放入汤锅中，加入几颗红枣，用大火煮沸。
（6）待汤面浮沫出现时，用勺子撇去，然后转小火慢炖。
（7）炖至鸭肉半熟时，加入已经泡发好的羊肚菌和淮山药切片。
（8）当鸭肉完全熟透后，再加入切好的山药片继续炖煮。
（9）待山药片熟透后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后即可关火盛出。