知了猴油炸吃了是不是会中毒
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发布时间：2024-08-19 20:45
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热心网友
时间：2024-08-26 14:58
不是油炸的问题是个体原因的过敏反应
食用知了引起过敏的病例在急诊非常常见，部分患者食用后会立即出现皮肤瘙痒、皮疹、发烧、头晕、恶心呕吐等过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。每年夏季，医院都会收治因食用知了引发过敏的患者。
所以知了虽然有很大的药用价值，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了也容易携带细菌、寄生虫以及重金属等也不宜多吃。
特别是有以下4种情况的人群不宜食用：
1.过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高，而且容易出现严重的过敏反应。
2.肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
3.痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用可加重病情。
4.肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
热心网友
时间：2024-08-26 14:56
一、知了猴简介
知了猴其实是知了的若虫，通常在每年的夏季从地底钻出来，随后进行蜕皮、羽化之后就变成了知了，在蜕皮之前它的颜色是黄褐色，和猴子的皮毛颜色相似。
我国许多地区都有食用知了猴的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为油炸知了猴，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。
二、知了猴几月份出来？
不同地方，知了猴出来的时间可能会不一样。通常在每年的6-7月从地底钻出来，天气炎热的时候知了猴便从土里钻出来，爬到树上或草上，蜕变为蝉，人们在它还没蜕变为蝉的时候抓捕，做成一道美味佳肴。
三、油炸知了猴等于砒霜吗？
吃油炸知了猴并不是等于吃砒霜。之所有报道吃知了猴中毒，这其实是因为患者对蛋白质过敏而引起的，因为知了猴属于高蛋白质食物，蛋白质过敏者或者过敏体质者吃多了知了猴，就可能会立即出现皮肤发痒、风疹块或发烧、头晕、恶心呕吐，会诱发支气管哮喘，导致呼吸困难，甚至出现过敏性休克。
而知了猴本身并不含有毒素或者重金属之类的有害成分，非蛋白质过敏者以及非过敏体质者，适量吃完全洗净炸透了的知了猴，还是比较安全的。
注意：
1、吃知了猴一定要炸透，或者去除知了猴的头部、翅膀和足肢部位，因为知了猴生活在泥土中，这些部位容易携带有细菌、寄生虫的病原物质，去掉或者完全炸熟了吃起来更安全。
2、具有过敏体质的市民还是不吃为好。另外，高三脂的病人因为本身体内蛋白质含量就高也不宜食用，孕妇、儿童也应少吃。
3、油炸知了猴营养价值虽然高，但是不宜多吃，因为油炸食品热量高，而且火气大，吃多了油炸知了猴容易发胖、上火。一天吃5-10个知了猴就比较合适。
现在刚好是吃知了猴的季节，知了猴虽然营养丰富，但是在这里也要提醒大家不宜多吃，一旦食用有不适症状立即就医。
