关于潮汕工夫茶道表演介绍
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发布时间：2024-08-18 21:44
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热心网友
时间：2024-08-22 11:38
潮汕人对于品茶有着极高的讲究，工夫茶道融合了科学与艺术，是茶文化的精华体现。潮汕工夫茶道的核心理念可归纳为和、爱、精、洁、思五个字，下面就逐一展开介绍。
一、治器
表演开始于一系列精细动作，如起火、掏火、扇炉、洁器、候汤、淋杯等，这些步骤如同太极拳的起势，预示着表演的正式开始。候汤与淋杯是初试功夫，当砂铫发出飕飕声并渐弱时，汤水已至适宜温度。
二、纳茶
纳茶要求精心挑选茶叶，根据粗细依次排列，最细末放在罐底和滴嘴周围，中层放细末，粗叶置于上层。这样安排确保茶汤均匀且味道渐次释放，避免苦涩。
三、候汤与冲茶
苏东坡的诗句和茶学典籍中提到，最佳的冲泡水温是当汤水微沸，像鱼眼生时。火候掌握得当，滚水冲入茶壶，需避免直冲壶心，以“高冲低斟”保持茶叶香气和味道的纯正。
四、刮沫与淋罐
冲水需满而不溢，茶沫刮除后，用滚水淋罐，目的是提升茶香、热气和去除茶沫。随后的烫杯环节强调茶的热度，高手能同时清洗多个杯子，动作流畅。
五、洒茶
洒茶是最后一环，讲究低、快、匀、尽。低是避免香气散失，快则保持茶温，匀则确保每杯茶汤色泽一致，尽则不留余水，以防止茶变苦。
每个环节都体现了潮汕工夫茶道的精细与考究，充分展示了茶艺的魅力和主人的热情好客。
