油条怎样制作能够酥酥脆脆?

将准备好的面条对折，轻轻拉长，然后小心放入热油中。油条下锅后，用筷子翻动，使其均匀受热，炸至金黄色且表面酥脆即可捞出。放在厨纸上沥去多余的油分。注意事项：发酵时间和温度对面团的质量有很大影响，确保面团充分发酵。油温控制很关键，油温过低油条会吸油变得油腻，油温过高则外焦里生。炸油条时...

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1 把液体材料水油蛋称量后混合均匀2 高筋粉和泡打粉苏打粉，盐，混合均匀3 把面粉和液体混合，先用筷子搅散，再用手揉，至面团表面较为光滑，如果觉得粘手，可以适当手上抹一点干面粉，但不要太多，揉。相信生活中很多朋友都喜欢吃炸油条，香香的酥酥的脆脆的，特别好吃做炸油条，老一辈的做法都会使...

1、和面的时候，每500克面粉加10克泡打粉、5克盐、5克小苏打、20克食用油，食用油是油条酥脆的关键，切记不要加酵母粉。2、炸油条的面和好以后就不能再揉面了，要用双手进行踹面，面团要放冰箱冷藏6小时以上，低温醒面。3、炸油条的时候要全程保持5-6成油温，油温低了油条的蓬松度不够，油温高了...

第一步：取适量小麦面粉倒进盆里边，再倒入一点食用盐和等同于食用盐二倍的白砂糖，把它们搅拌均匀预留。提醒：这儿添加六分之一调味品勺的食用盐就可以了，白砂糖可以加三分之一调味品勺。第二步：取适量35度以上的温开水，向温开水之中添加1勺酵母菌和0.5勺发酵粉，把它们彻底搅拌均匀以后倒进...

3、油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘绝对不能粘连；也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将...

炸油条怎样才能炸的外表酥里面松软 油条食材：面粉，盐，糖，无铝泡打粉，酵母粉，食用油，鸡蛋做法：1.面粉500克、盐、白糖各5克、无铝泡打粉3克、酵母粉3克倒在盆里搅拌均匀，然后加入25克食用油、一个鸡蛋、320克温水活成面团。

将油条放在厨纸上沥油，稍微晾凉后即可食用。这样处理后的油条不会油腻，更加美味。总结一下，制作酥酥脆脆的油条需要注意以下几点：选用优质食材，掌握好面团的湿度和筋性，发酵充分，油温适中，翻动均匀。只要掌握了这些技巧，相信您也能在家中制作出美味的油条，为家人带来一份美味的早餐。此外，油条...

1、食材：500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。2、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。3、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜...

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的面板上，上面刷油，盖上塑料布。3、发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－...