八大菜系代表

1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...

1. 中国传统八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。2. 鲁菜是八大菜系之首，发源于山东淄博市博山区。代表菜品有九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子、德州扒鸡、红烧大虾等。3. 川菜以麻辣、鱼香、家常味见长，代表菜品有麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、...

1. 川菜：以麻辣著称，代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐。2. 鲁菜：讲究调味，代表菜有糖醋鲤鱼、德州扒鸡。3. 粤菜：注重鲜香，代表菜有白切鸡、烧鹅。4. 苏菜：口味清淡，代表菜有松鼠桂鱼、扬州炒饭。5. 浙菜：清淡与鲜美并存，代表菜有西湖醋鱼、东坡肉。6. 闽菜：以香、鲜、酸、辣著称，代表菜有...

1. 中国八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。2. 鲁菜，即山东菜，以咸鲜为主，历史悠久，技术精湛，代表菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参等。3. 川菜，来自四川，以麻辣闻名，著名菜肴包括宫保鸡丁、麻婆豆腐等。4. 粤菜，广东菜，讲究原汁原味，代表菜有白切鸡、烧鹅、清蒸石斑...

代表菜：西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、荷叶粉蒸肉、宋嫂鱼羹等等。7、徽菜 指徽州菜，简称徽菜，是中国八大菜系之一。特点是口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，...

1. 北京菜系 - 以清淡为主，讲究色、香、味、形俱佳，以烤鸭为代表。2. 上海菜系 - 讲究精细和味道清鲜，以小笼包、红烧排骨为代表。3. 广东菜系 - 以海鲜、家禽、肉类、时蔬鲜嫩为特点，以港式点心为代表。4. 四川菜系 - 有麻、辣、香为特色，以麻婆豆腐、水煮鱼为代表。5. 湖南菜系 - 以...

中国八大菜系的代表菜品：1. 鲁菜 - 糖醋鱼 - 锅烧肘子 - 葱爆羊肉 - 葱扒海参 - 锅塌豆腐 - 红烧海螺 - 炸蛎黄 - 清蒸加吉鱼 - 葱椒鱼 - 糖酱鸡块 - 油泼豆莛 - 诗礼银杏 - 奶汤蒲菜 - 乌鱼蛋汤 - 锅烧鸭 - 香酥鸡 - 黄鱼豆腐羹 2. 粤菜 - 龙虎斗 - 脆皮乳猪 - 咕噜...

1. 山东代表菜系：鲁菜。起源于商朝末年，由太公望创立，代表菜品有太公望红焖鸡，源自日照市。2. 四川、重庆代表菜系：川菜。特色为麻辣、鲜香，原料多选自山珍、江鲜、野蔬和畜禽。代表菜品有鱼香、红油、怪味、麻辣等。3. 广东代表菜系：粤菜。以选料精细、口味清淡著称，讲究原料的季节性和最佳部位...

6. 浙菜，以浙江地区为代表，特色是清淡、鲜嫩、香醇，以及精致的工艺。7. 湘菜，来自湖南，以酸辣著称，同时具有鲜明的地域特色和丰富的变化。8. 徽菜，以安徽徽州地区为源头，擅长烧、炖、蒸、炒，味道讲究淡雅、酥嫩、香醇。这八大菜系各具特色，代表了中国烹饪文化的多样性和地域风味的独特性。

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片；鲁菜代表：扒原壳鲍鱼、蟹黄鱼翅、芙蓉干贝；粤菜代表：烤乳猪、白灼虾、太爷鸡；闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼；苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头；浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁；湘菜代表：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡；徽菜代表：...