猪肉脯的做法平底锅版

发布网友发布时间：2024-08-18 20:44

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热心网友时间：2024-08-21 22:05

要制作平底锅版的猪肉脯，首先将新鲜猪肉切成极薄的片，利用刀背轻敲使其更加柔嫩。将这些切片放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制大约30分钟，以便肉质充分吸收香料的味道。

接着，将平底锅加热，加入适量的油，待油温达到五成热时，小心地将腌制好的猪肉片放入锅中，用中小火慢慢煎炒。确保每一面都均匀受热，直到呈现出诱人的金黄色，同时肉质变得酥脆可口。煎好后，用漏网将多余的油脂沥干，让猪肉脯保持脆嫩，然后晾凉待其完全冷却后，装入密封袋，存放在阴凉干燥处，以保持其美味和保质期。

在制作过程中，火候和时间的控制至关重要。过久的煎炒会导致猪肉过于干硬难以咀嚼，而火候不足则可能影响口感和食品的保存条件。现在，你已经掌握了制作猪肉脯的秘诀，不妨动手尝试，让这道美食成为你餐桌上的常客，享受那份来自家的美味。