家常豆腐鱼的做法

1.将鱼肉去骨切成小块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。3.锅中放油，爆香葱姜蒜。4.加入腌制好的鱼肉，煸炒至变色。5.加入清水，放入豆腐块。6.加入老抽、白糖、鸡精，烧开后转小火煮15分钟。7.用淀粉勾芡，较后加入少许香油即可。二、豆腐鱼的家...

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

- 300克豆腐 - 200克鱼肉（可以选择鲫鱼、鲈鱼等适合炖汤的鱼）- 适量葱姜蒜 - 适量盐、鸡精 - 适量料酒 - 适量清水 步骤：1. 豆腐切块，鱼肉洗净备用。葱姜蒜切成细末备用。2. 锅中倒入适量油，加入蒜末稍微炒香。3. 将鱼肉放入锅中煸炒，加入适量的料酒去腥。4. 增加适量清水，放入豆腐，...

做法一：豆腐炖鱼香菇版 材料：鱼块、嫩豆腐、香菇、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、鸡精、清汤。1. 将鱼块用盐、料酒腌制一会儿。2. 锅内放少许油，加入葱姜蒜爆炒。3. 加入香菇翻炒片刻。4. 加入腌制好的鱼块，煮至鱼肉变白。5. 加入清汤，大火煮沸后转小火。6. 把切成块的豆腐加入锅中，...

步骤1:草鱼切片（我这个是买鱼时店家直接帮忙片好的），加入料酒、食盐、生姜、花椒粉，腌制20分钟 步骤2:豆腐切块，也撒点盐腌一下。小葱切成葱碎 步骤3:锅中放油，油五成热时放入豆瓣酱炒香 步骤4:加入适量清水，煮开 步骤5:放入鱼片，煮五分钟（鱼头放到）步骤6:放入豆腐，煮至鱼片熟透 步骤...

豆腐鱼是一道非常美味好吃的家常菜，用炸豆腐搭配草鱼焖，豆腐把鱼的鲜汁吸入，焖出来的成品味道非常鲜美好吃，下面小编把它的做法分享给大家看看。1、把鱼斩成一块块，加适量的盐腌制几分钟，炸豆腐切成两边，香芹、青蒜、姜丝蒜米准备好。2、热锅下油，放鱼进去用小火煎炸。3、煎到焦黄色，然后放...

椒盐豆腐鱼是一道经典的川菜，下面是制作椒盐豆腐鱼的步骤：材料：- 1条鲜活的草鱼 - 300克豆腐 - 适量的植物油 - 适量的食盐 - 适量的白胡椒粉 - 适量的五 spice（五香粉）步骤：1. 豆腐先切成适当大小的块状备用。2. 草鱼宰杀后洗净，切成小块，备用。3. 将切好的草鱼块用盐和白胡椒粉腌制...

豆腐鱼 豆腐、鲜辣椒（较辣的青红各2两）2香菜小葱各50克3料酒、姜丝、蒜粒、盐、鸡精适量4草鱼或者鲤鱼2斤以下一条。做法 将鱼洗净切横纹刀隔一公分一刀切透但是不能切断。然后加料酒盐姜丝码味半个小时。按自己的口味决定加调料的轻重。备用。辣椒 香菜 小葱切粒 锅内下油 30克左右 8成热 下...

豆腐鱼的简单家常做法：用料豆腐鱼5条（人多可以吃做点），紫洋葱半个，鱼露1勺，香葱2根，菜埔粒2勺，红辣椒1个，盐适量，姜3片，胡椒粉适量，淀粉半勺。1、紫洋葱半个切小块，生姜几片，红辣椒一个切小块，香葱切段。2、豆腐鱼洗净，切段，不用切太小。3、锅内下油，油温热了下生姜洋葱...

红烧豆腐鱼 材料：草鱼一条，老豆腐一块，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉各适量。做法：a. 草鱼宰杀干净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟。b. 老豆腐切块，用油炸至金黄色，备用。c. 锅中放油，将腌好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用。d. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好...