猪油拌粉有哪些常见的做法分享?

发布网友发布时间：2024-08-18 15:30

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热心网友时间：2024-08-22 20:20

猪油拌粉是一道简单美味的家常菜，以猪油和米粉为主要食材，搭配各种蔬菜和调料制作而成。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面为大家分享几种常见的猪油拌粉做法：
经典猪油拌粉
材料：米粉200克，猪油50克，青菜适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
做法：
（1）将米粉用清水泡发，泡至软糯备用。
（2）锅中加水烧开，放入泡发好的米粉，煮至熟透捞出，过冷水沥干备用。
（3）锅中加入猪油，烧热后放入蒜末炒香，加入切好的青菜翻炒均匀。
（4）将炒好的青菜和猪油倒入煮好的米粉中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味拌匀。
（5）撒上葱花即可。
酸辣猪油拌粉
材料：米粉200克，猪油50克，豆芽适量，酸菜适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
做法：
（1）将米粉用清水泡发，泡至软糯备用。
（2）锅中加水烧开，放入泡发好的米粉，煮至熟透捞出，过冷水沥干备用。
（3）锅中加入猪油，烧热后放入蒜末炒香，加入切好的酸菜和豆芽翻炒均匀。
（4）将炒好的酸菜和豆芽倒入煮好的米粉中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精调味拌匀。
（5）撒上葱花即可。
香菇肉丝猪油拌粉
材料：米粉200克，猪油50克，猪肉丝适量，香菇适量，胡萝卜适量，青菜适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
做法：
（1）将米粉用清水泡发，泡至软糯备用。
（2）锅中加水烧开，放入泡发好的米粉，煮至熟透捞出，过冷水沥干备用。
（3）锅中加入猪油，烧热后放入蒜末炒香，加入猪肉丝翻炒至变色。
（4）加入切好的香菇、胡萝卜和青菜翻炒均匀。
（5）将炒好的猪肉丝和蔬菜倒入煮好的米粉中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味拌匀。
（6）撒上葱花即可。
以上就是几种常见的猪油拌粉做法，大家可以根据自己的口味进行选择和调整。在烹饪过程中，可以根据个人喜好添加其他蔬菜和调料，让猪油拌粉更加美味可口。