青黄豆怎么炒好吃 香气十足青黄豆炒腊肉家常做法
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发布时间：2024-08-18 15:21
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时间：2024-08-22 16:47
2、把青豆去皮用水泡上，然后用手把青豆表面的膜搓掉，这层膜有苦涩的味道。把泡酸菜和泡辣椒都切成颗粒、大蒜拍碎也切成末，然后分别装盘。
3、锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把青豆倒入锅中，煮3-4分钟，把青豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。
4、锅中放油烧热，放入泡酸菜和泡辣椒，大火把泡酸菜和泡辣椒炒出水汽。泡酸菜和泡辣椒炒出水汽，放入豆瓣酱和蒜末，大火炒出香味。调料炒出香味，放入小半碗水，小火炖煮3-4分钟，把酸菜的味道炒出来。
5、泡酸菜炖煮出酸味，倒入青豆，再放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺。然后开大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。
