饮茶史话内容简介

中国，茶的发源地与故乡，拥有悠久的种茶、制茶与饮茶历史与文化。在茶事的发展、演变与传播中，先人们以其勤劳与智慧，不断革新茶叶的种植与制作技术，同时围绕茶进行各种有趣的“品茶问水”交流活动，并总结出丰富的茶事经验，编纂成茶著。茶著作为理论指引，推动人们在茶事活动中不断赋予与升华饮茶的...

一、饮茶小史 1. 起源阶段：茶的起源尚待探索，但历史记载显示，它在中国的早期就已具备重要地位。2. 西周至秦时期：茶不仅作为食物，还兼具医疗保健功能，展示了早期多元的用途。3. 汉代：茶的双重身份进一步发展，既是中药药材，又成为日常生活中的饮品。4. 魏晋南北朝：这一时期，茶文化开始萌芽，...

饮茶史话(中英文版)》深入探讨了这一悠久历史的方方面面。在这漫长的历史长河中，我们的祖先以勤劳和智慧著称，他们不断研发创新，从种茶、制茶到煮茶，一系列茶事技术在实践中逐渐完善。茶事活动不仅仅是实用，更是智慧的体现，如"品茶问水"这样的交流活动，充满了趣味和哲理，促进了人们之间的互动与理...

中国，作为茶的发祥地，自古以来就与茶结下了不解之缘。这里拥有着深厚的历史积淀，从种茶、制茶到品饮，每一步都承载着丰富的文化内涵。勤劳智慧的先人们在探索茶事的过程中，不断精进种茶、制茶和煮茶的技术，通过诸如“品茶问水”等形式，促进茶与人们的交流和互动。在这些茶事活动的理论指引下，...

2. Tea Art 茶艺源于“茶圣”陆羽的模式，包括识茶、选水、烹煮、饮茶环境与茶具等。茶艺的演变展现了茶文化的发展与创新。3. Tea Ceremony 《茶经》之道诠释了茶道精髓，茶与自然和谐共生，可陶冶情操，与禅悟相通。茶道之“三道茶”体现了待客之道，茶作为媒介习俗，寓意长寿，四真谛彰显茶道之深邃...

如治疗伤寒头痛的葱豉茶、石膏茶，以及治疗鼻塞头痛的薄荷茶，这些方剂中包含了多种清热药材，如荆芥、栀子、生姜和麻黄等。总的来说，饮茶的历史中，其清热的功效被广泛认可，并在古代医药文献中有详尽的记载和应用。无论是直接饮用还是通过药茶形式，茶都是传统中医中清热解毒的重要手段之一。

茶叶的历史悠久，其提神醒脑的功效自古以来便被广泛记载。《神农食经》、《新修本草》等典籍中提及，饮茶可以“令人少睡”或“令人少眠”，甚至“使人不睡”，显示出其对于改善睡眠状态的积极作用。中医理论认为，茶叶的这种功效主要源于“心主神明”，能振奋神经，因此现代人通常称之为“提神”。从治疗...

作者把唐代以前有关茶事的资料,按朝代先后汇集和排列,全面系统地介绍了古代的茶叶历史。首先列出“人物索引”,涉及饮茶的名人41位,然后,从《神农食经》到《枕中方》和《孺子方》等古代文献中摘录了48例有参考价值的内容,附于后。这些资料及所引证的书目,有的现已佚失,幸赖《茶经》才得以保存下来,虽是吉光片羽也...

可见，常衮是一位既善饮茶又善制茶的“茗中仙”。大历十四年（779年）即常衮转任福建观察使的前一年（衮于建中元年移任，上文谓“贞元中”系误记），他已被贬为潮州刺史。贬潮期间，他犹有游金山、题“初阳顶”的雅兴（见明代薛雍《金山读书记》），推想起来，这位“茗中仙”应无“戒茶”之举...

潮州饮茶历史可以追溯到明朝早期，潮州知府郭春震在任职期间的《潮州府志》中明确记载了饶平县需每年贡纳大量茶叶，这表明该地区的茶叶生产规模和知名度已相当可观。尽管文献中提到的“潮俗不甚用茶”可能不适用于当时实际情况，因为潮人实际上偏好饮用闽茶，特别是潮阳地区，可能是由于其地理位置便于闽茶...