一鸭四吃鸭架豆腐汤制作方法

发布网友发布时间：2024-08-18 18:19

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热心网友时间：2024-08-19 06:59

要制作美味的鸭架豆腐汤，首先准备烤鸭骨架1只，将其砍成1.5厘米见方的小块。接着，将豆腐切成2厘米见方的薄片，为后续的烹饪做准备。

在炒锅中加热，加入适量的花生油，烧至七成热。此时，将鸭骨架块放入锅中，用中火煸炒，直至散发出诱人的香味。接着，倒入750毫升的鸡清汤，煮沸后转为小火慢炖。

炖煮10分钟后，将豆腐片轻轻放入汤中，再次煮沸。待豆腐吸收了汤汁，加入适量的精盐和味精，提升汤的鲜美口感。最后，将煮好的汤汁盛入汤碗，撒上新鲜的葱段和胡椒粉，淋上一层鸭油，为这道菜肴增添一丝醇厚。就这样，一道香气四溢的鸭架豆腐汤就完成了。