无油蒸蛋糕的做法?
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发布时间：2024-08-18 18:29
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时间：2024-08-26 12:34
1、食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克。
2、准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖。
3、用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可。
4、然后筛入100克低粉。
5、用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版，从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡。
6、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可。
7、倒入6寸的戚风模具里，盖上锡纸，戳几个小洞；隔水上锅蒸大约35-40分钟即可。
8、出锅之后，震2下震出热气，然后倒扣晾凉，切块吃即可。
无油蒸蛋糕的做法?
1、食材：鸡蛋4个，白糖40克，蔓越莓1把，低粉100克。2、准备无油无水的盆中，打入4个鸡蛋，然后加入40克白糖。3、用电动打蛋器打发，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可。4、然后筛入100克低粉。5、用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版，从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡。6、...
无水无油蒸蛋糕的家常做法 无水无油蒸蛋糕的家常做法介绍
1、用料：低筋面粉70克、鸡蛋2只、糖40克。2、将40克砂糖、两个鸡蛋打在打蛋盆中，然后，开启电动打蛋器高速打发。3、一开始两个全蛋是呈现黄色、但是打的时间久了就会膨胀至乳白色。打到蛋液不会再膨胀，呈现乳白色，打的时候呈现纹路，即可。此刻蒸锅可以开始烧水，因为蒸蛋糕需要开水入锅蒸。4...
无油蒸蛋糕做法大全
将拌好的蛋糊倒入模具 我用的是6寸模具 蒸锅加水烧上气后放入模具 大火蒸15分钟 步骤8 成品图，可以开吃啦
无油蒸蛋糕 求做法 备注:分不是问题
1、用一个干净的容器（大碗之类），抹上薄薄的一层油，把拌好的蛋糕糊倒到容器中。2、蒸锅加水烧开，然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中，隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来，让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可：）蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香，但口感比较湿润绵软，更适合小孩子和...
蒸蛋糕的做法简单又方便
1、准备一个干净容器，无水无油，打入四个鸡蛋。2、倒入四勺白糖，少许白醋（可去腥味）在鸡蛋里面。用打蛋器打发成奶油状。3、把面粉筛入打发好的奶油里，用勺子上下搅拌（千万不能左右转动）。4、把搅拌好的成品加入模具中，用手在桌上颠几下，可以除掉气泡。加入葡萄干。即可入锅蒸。水烧开后...
无油无水蒸蛋糕做法大全
步骤1 又忘拍图了，之前找不到在那里发表文章，所以只有成品图了。 第一步，取两个无油无水的容器，蛋黄和蛋白分离出来 步骤2 蛋黄加入10克白糖拌匀即可。放一边待用 步骤3 蛋白用打蛋器先打发像小鱼泡，然后分两次加入白砂糖，打发蛋白到提起打蛋器有小硬尖即可，然后蛋黄加入蛋白霜里搅拌均匀...
最简单家庭自制蒸蛋糕怎么做
最简易蒸蛋糕的做法 原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发，如果低于这个温度，则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡，可以加三分一的糖。第一个加糖后打成这个样子，气泡变小，颜色变白，可以第二次加剩余的二分一的糖。第二...
无油无水苹果蒸蛋糕的家常做法大全怎么做
蒸蛋糕怎么做才能又松软又细腻?
蒸蛋糕要做到松软又细腻，注意以下几个步骤：1、注意蛋清一定要放到无水无油的容器中进行打发，不然会影响打发。2、注意手法，一定要像炒菜一样翻拌或者切拌，不能画圈搅拌，以免消泡，成品就膨胀不起来了。3、蒸好的蛋糕不要立即出锅，不然蛋糕会塌陷回缩，一定要焖几分钟再出锅，这样就不会塌陷回缩了...
不用烤箱,不加一滴油,如何用糯米制作蛋糕?
5、把蛋糊盛出来倒进一个无水无油的盆里，把糯米粉筛入。记住一定要准备个无水无油的容器，不然后会影响到后期蛋糕蒸出来的效果的。6、再用刮刀将蛋糊搅拌至均匀，没有干粉。搅拌好了以后端起来盆摔震几次，把多余的空气排出去。这样震一下蒸出来的蛋糕就会越加的细腻 7、然后放入蒸锅里面，我...
