腐竹烧肉的做法(腐竹烧肉的做法 较正宗的做法)
发布网友
发布时间：2024-08-18 16:23
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热心网友
时间：2024-08-22 19:21
材料：
1. 猪肉500克
2. 腐竹100克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
步骤：
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 腐竹用水泡软，剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
5. 加入腐竹，继续翻炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 加入鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
较正宗的做法：
较正宗的腐竹烧肉是在湖南省岳阳市岳阳楼区制作的。其特点是肉质鲜嫩，腐竹入味，汤汁浓郁。是较正宗的做法：
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右。
7. 加入鸡精调味，煮至汤汁浓稠。
8. 把腐竹烧肉倒入砂锅中，上层放上葱段和姜片，再加入适量的水。
9. 砂锅盖上盖子，用小火煮2个小时左右，直至汤汁浓稠，肉质鲜嫩，腐竹入味。
较后，我们可以把腐竹烧肉盛出来，撒上葱花和辣椒粉，香气四溢，美味可口。
总之，腐竹烧肉是一道美味可口的中式菜肴，无论是家庭聚餐还是宴请客人，都是一个不错的选择。希望大家可以尝试一下这道菜肴，品尝到较正宗的味道。
