粉丝虾米烩大白菜做法
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发布时间:2024-08-18 16:21
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热心网友
时间:2024-10-07 20:15
准备一份美味的粉丝虾米烩大白菜,以下是具体步骤:
首先,将大白菜仔细清洗后切成丝,香菇用热水泡软后洗净。虾米也需要清洗干净,然后浸泡在适量的水中以保存其鲜味。
在热油的锅中,将泡好的虾米捞出,用中小火将其炒至香味四溢,同时将虾米浸泡的水也一并保留。接着,将大白菜倒入锅中,用大火快速翻炒,直到大白菜变得柔软。
当大白菜炒至半熟时,加入切好的胡萝卜和香菇,一起翻炒均匀,使各种食材的香味充分融合。
然后,将之前洗净的粉丝加入锅中,翻炒约2分钟。考虑到粉丝容易吸水,如果加入的粉丝较多,记得额外加点水。盖上锅盖,转至中火,煮6分钟,直到粉丝完全吸收水分并变得软滑。
最后,根据个人口味,适量加入盐和蚝油,轻轻翻炒均匀,再撒上青红辣椒圈,增添一丝色彩和口感。由于虾米和蚝油本身带有咸味,盐的添加要适量,以免过咸。当所有调料都充分混合后,即可将这道美味的粉丝虾米烩大白菜盛出,装盘享用。