胡萝卜生吃与炒熟吃哪个营养高

发布网友发布时间：2024-08-18 16:20

共1个回答

热心网友时间：2024-08-24 11:26

1、生吃胡萝卜：胡萝卜生吃可润肠、养血。因为生吃胡萝卜容易让其中的水溶维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的较佳吸收方式。
2、熟吃胡萝卜：熟吃能够充分吸收胡萝卜素。因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶食物，用油炒才能发挥较大作用，其营养物质也可以充分被吸收，或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养也会加倍。和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com