松仁核桃布朗尼制作方法

发布网友发布时间：2024-08-18 16:00

共1个回答

热心网友时间：2024-08-19 01:42

要制作松仁核桃布朗尼，首先需要准备以下步骤：

1. 在热水中慢慢融化（1）份材料，待其冷却至微温状态。

2. 使用搅拌器将（2）份材料打至硬性发泡，这是制作布朗尼的关键步骤。

3. 接下来，将冷却的（1）份材料倒入（3）份材料中，轻轻搅拌均匀。随后，将低筋面粉筛入混合物中，确保没有颗粒。

4. 先取1/3打好的蛋白，轻轻拌入巧克力面糊中，混合均匀后，再将整个面糊倒入蛋白中。注意动作要迅速且轻柔，避免出现蛋白条纹和巧克力沉淀。

5. 最后，将剥好的核桃仁和松子仁碎均匀地撒入面糊中，轻轻拌匀，确保坚果均匀分布。

6. 将混合好的面糊倒入长方形烤模中，预热烤箱至160度，放在烤箱的倒数第二层，烘烤大约35分钟。烤制过程中，注意观察布朗尼的上色和膨胀情况，以防止烤焦。

完成以上步骤后，您的松仁核桃布朗尼就大功告成了，可以趁热享用这美味的甜点。