扇贝木耳菜鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃
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发布时间：2024-08-18 18:12
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热心网友
时间：2024-08-22 07:00
主食材：面粉200克，鸡蛋1个，木耳菜一把，扇贝肉50克，葱白2段，生姜一块。
配料：料酒1汤匙，食盐1茶匙，花生油1汤匙，清水800毫升，牛奶100毫升。
步骤1:
所有的食材如图所示，扇贝肉我有提前焯水清洗
步骤2:
面粉中打入一个鸡蛋，多次少量倒入牛奶
步骤3:
边加入牛奶边搅拌，直到搅拌成大小均匀的颗粒
步骤4:
将面粉颗粒过粗筛，筛去多余的面粉，只保留颗粒
步骤5:
葱姜切薄片
步骤6:
木耳菜切成宽条
步骤7:
把切好的葱姜片和木耳菜，扇贝肉，清水，食盐移到灶台前
步骤8:
锅内少了花生油，小火热锅冷油爆香葱姜片
步骤9:
倒入扇贝肉和一汤匙料酒快速翻炒均匀
步骤10:
炒好后倒入清水并转成大火
步骤11:
水烧开后倒入面疙瘩快速搅拌
步骤12:
感觉面疙瘩变透明说明煮熟，转小火倒入木耳菜
步骤13:
起锅前加入食盐搅拌均匀，美味的疙瘩汤就做好啦！
步骤14:
装碗盛出开吃啦！我一口气能喝两碗！
