新鲜鸡腿如何炒好吃窍门 新鲜鸡腿怎么做好吃

1、主料：鸡腿1个。2、辅料：大蒜适量、葱花适量、辣椒适量。3、调料：植物油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。4、新鲜的鸡腿用开水烫洗干净，拔去小的绒毛之类的。5、准备好做菜的配料，如果可以多吃辣椒，口感麻辣非常的好吃。6、将鸡腿切段，然后来一个焯水哈，这样可以排除血污和腥腻味道。7、...

番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 葱姜鸡腿 准备食材:鸡腿、洋葱、生姜、蒜、葱。 鸡腿下锅煮二十分钟,捞出过凉撕成小块, 锅热下洋葱,蒜瓣,葱段,煎出葱油,热油淋在姜蒜葱沫上(调料配比见文案),料汁倒入撕好的鸡决上抓拌均匀。 2.照烧鸡腿 准备食材:鸡腿、生姜。 鸡腿去骨加入料腌制30分钟(配比见文案),调个照烧汁,鸡腿下锅前至两...

1、做水把鸡腿放进去。2、另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

1、原料：鸡腿、植物油、生抽、料酒、盐、葱、花椒、郫县豆瓣酱、米椒。2、清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。3、准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。4、热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。5、加酱油上色，加料酒...

1、食材：鸡大腿1个、青椒1个、鸡蛋1和、蒜瓣适量、姜块适量、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鸡大腿剔肉。3、鸡腿肉去皮切丁。4、鸡丁倒入料酒，蛋清，盐，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟。5、蒜、姜切片，青椒切菱形备用。6、锅中热油，中火爆香蒜、姜，切...

1、食材：鸡腿2只，葱，姜，花椒，大料适量，盐，料酒，味素，白糖适量，食用油，酱油适量。2、鸡腿肉切块，放入开水中焯一下，没有血丝捞出。3、葱切段，姜切片，准备花椒，大料。4、锅中倒入食用油，放入白糖。5、白糖泛红倒入鸡块煸炒。6、鸡块上色，放入葱，姜，花椒，大料煸炒，放入老抽，...

准备材料：鸡腿150克、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、绿甜椒1/2个、姜3克、蒜2瓣、酱油1茶匙、盐少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许 1、材料准备好，如下图所示：2、姜切丝，蒜切片，如下图所示：3、鸡腿去骨，如下图所示：4、切成小条，如下图所示：5、将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉，如下...

做法：1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右。2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再...

1、材料：鸡腿一只，红椒一只，茭白一根，尖椒150克，适量的生姜片。2、鸡腿、红椒、茭白洗净切成块备用，尖椒洗净备用。3、锅内倒入适量的食油开大火。4、锅热后放入姜片爆香，倒入鸡腿翻炒，撒入适量的黄酒继续翻炒，倒入茭白一起炒，鸡腿表皮变白后加入适量的水及酱油焖煮。5、菜熟开始收干汤汁时...

步骤1 鸡腿要新鲜，最好不要买冰冻鸡腿。步骤2 鸡腿洗干净，剔肉去骨 步骤3 切丁，备用 步骤4 四川香肠切圈，湖南椒切圈，姜切丝，蒜切末，备用 步骤5 热锅冷油，下鸡肉大火快速煸炒10秒，放姜丝蒜末 步骤6 鸡肉炒到七成熟左右放腊肠和湖南椒继续大火炒，加适量生抽调味，最后沿锅边洒入适量...