好酱网给出:中西方酒文化对比分析

发布网友发布时间：2024-08-19 08:17

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热心网友时间：2024-08-22 10:25

上有东方李白作词爱酒称：天若不爱酒，酒星不在天，地若不爱酒，地应无酒泉，天地即爱酒，爱酒不愧天；外有西方的葡萄酒之父巴斯德称没有葡萄酒的日子就如同没有阳光把葡萄酒比做赐予万物生命的阳光，当然每个人有每个人的爱好，但是每个国家都有属于自己国家独特的酒，现如今外贸开放以后，国贸之外各国的产物也随着走出了国家，去往不同的地方给予不同国家的人品鉴得到不一样的评价，那么中西方文化之间的差异也是存在的，那么中西方酒文化对比分析来看有什么不同呢？今天好酱网小编就来给大家解惑吧！　一、各国的酒种不同　　中西方酒文化对比分析，首先中国的酒文化是非常渊远的，早在6000多年前就已经存在有酒的酿造了，虽然历史最长的是黄酒，但向全国代表着中国的酒肯定是莫属于白酒，好酱网小编很明确的告诉大家中国的酒文化酒就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中，白酒的历史悠久、酿造工艺成熟、至今为止仍是世界上产量最大的蒸馏酒。而且不管是因为黄河的水质以及附近的土壤丰满，还是早在古代就是中国作为全球五谷类粮食产量大、品种多，粮食的存在都非常好的满足了人们食用的功能，还有剩余，这为粮食酿酒奠定了基础。　　而被称为西方文明摇篮的希腊地处巴尔干半岛，三面环海，境内遍布群山和岛屿，土壤相对贫瘠，属于典型的地中海式气候。不利于粮食作物的生长，谷类作物产量低，仅能满足食用，很难有富余的用来酿酒。而更喜欢沙砾土壤的葡萄，以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植，葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。
　二、饮酒礼仪不同　　中西方酒文化对比分析来说，中西饮酒礼仪就是非常不同的。中国人饮酒重视的是要看和谁喝，要的是饮酒的气氛，就像在古代王的宴请外邦或者家宴都是需要吃酒的，也可以说是有朋自远方来，把酒言欢是最合适不过了；西方人饮酒重视的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。
　　中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒，而且讲究的是先干为敬。而行酒令、划拳等饮酒礼仪，也是为了让饮酒人喝的更尽兴而应运而生的。显然，中国酒文化深深的受中国尊卑长幼传统伦理文化的影响，在饮酒过程中把对饮酒人的尊重摆在最重要的位置上。　　而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。品鉴葡萄酒要观其色、闻其香、品其味，调动各种感官享受美酒。在品饮顺序上，讲究先喝白葡萄酒后喝红葡萄酒、先品较淡的酒再品浓郁的酒、先饮年轻的酒在饮较长年份的酒，按照味觉规律的变化，逐渐深入地享受酒中风味的变化。而对葡萄酒器的选择上，也是围绕着如何让拼饮者充分享受葡萄酒的要求来选择的。让香气汇聚杯口的郁金香型高脚杯、让酒体充分舒展开的滗酒器、乃至为掌握葡萄酒温度而为品饮专门设计的温度计，无不体现出西方人对酒的尊重，他们的饮酒礼仪、饮酒文化都是为更好的欣赏美味而制定的。　
　大家从好酱网小编所说的中西方酒文化对比分析就可以看出中西方酒文化的不同，其中也是有中西方思维方式的差异存在的。中国人的大写意式的发散思维；西方人则是工笔素描式的直线思维。所以呀大家喜欢喝什么样的酒呢？