孢子甘蓝做法 蒜香孢子甘蓝的做法
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发布时间：2024-08-19 08:19
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时间：2024-08-22 08:42
烹饪步骤如下：将孢子甘蓝清洗干净，放入加了少许盐的清水中浸泡15分钟，有助于去除部分苦涩。接着，洋葱切细丝，蒜剁成碎末。将孢子甘蓝根部切除，然后每颗切成两半，确保每面都能均匀受热。
热锅后，加入一层薄油，将孢子甘蓝切面向下放入锅中，用小火慢慢煎10到15分钟，直到表面微焦。之后，用筷子轻轻翻动，检查每面颜色，当切面呈现金黄色时最佳。将深色的一面翻到锅边，浅色的一面移到中央继续煎5分钟，确保均匀上色。
当所有切面都呈现出理想色泽后，将孢子甘蓝移到锅的四周，让锅底留下空间。倒入一些菜油，加入洋葱丝和蒜末，快速翻炒。接着加入2勺生抽，撒上1/2茶匙黑胡椒粉，继续大火翻炒，直到洋葱变得柔软并稍微上色。根据个人口味，适量添加盐进行调味。
最后，关火出锅，撒上少许白芝麻，一道香脆可口的蒜香孢子甘蓝就完成了。这道菜不仅色泽诱人，而且蒜香四溢，营养丰富，是一道不容错过的健康美食。
