易武高山寨普洱茶的特点

发布网友发布时间：2024-08-19 08:58

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热心网友时间：2024-08-19 09:14

高山寨，作为易武茶园生态最优的村落之一，它以保留了原始茶树形态而闻名。这里主要居住着彝族的“香堂人”，他们是最早在此地耕耘茶叶的原住民。他们的茶园管理注重生态，不破坏环境，不修剪过度，不施化肥，也不使用农药，实现了自然与茶叶的和谐共生。这种独特的管理方式使得高山茶与其他村寨的茶叶品质有所不同，其香气高雅，茶汤滋味浓厚且丰富，曾在2012年的斗茶会上脱颖而出，夺得冠军。

高山寨的古茶园是易武地区保存最完整的，拥有众多百年以上的大树，生态环境优越，古茶树生长旺盛。历史上的一个意外——上世纪七十年代政府号召砍茶种树时，高山村民懒得动手，反而让古茶园得以幸存，这成为了其独特价值的来源。

作为易武茶区的代表之一，高山寨的普洱茶以其悠久的制作历史而著称。其特点鲜明，茶饼形制周正，色泽乌黑绿润，茶叶肥厚，冲泡后汤色黄亮，花香四溢，滋味醇厚甘甜，带有典型的易武茶香。苦涩度较低，茶气浓厚，回甘清甜，给人带来清新愉悦的感觉，即使冲泡多次，甜韵依然，显示出其独特的茶性。

总结其口感特点，高山寨普洱茶的辨伪要点在于：一是茶汤入口的柔顺度，无强烈刺激感；二是回甘后的清甜，带有类似冰糖的清爽感；三是持久的甜韵，即使经过多次冲泡仍能感受到。这些特性使得高山寨的茶叶在众多茶品中独树一帜。