百合莲子红枣银耳汤做法

发布网友发布时间：2024-08-19 07:13

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热心网友时间：2024-08-30 04:50

首先，准备所需的食材：银耳需要在冷水中浸泡至软并洗净，撕成小块；新鲜的百合剥去外皮，洗净，如果使用的是干百合，可以先用温水浸泡。枸杞同样需要泡水5分钟，然后捞出沥干。红枣和莲子也要洗净，同样用温水浸泡备用。

接下来，将银耳、红枣、莲子、鲜百合和枸杞依次放入已经预热的砂锅中。这道汤的制作过程大约需要一个半小时，直到汤汁变得稍微粘稠，银耳呈现出透明的状态。在煲制一个小时后，可以根据个人口味添加适量的冰糖。之后，继续保持小火慢炖20到30分钟，让汤的口感更加醇厚。

值得注意的是，在冰糖加入后，记得时常搅动汤汁，避免底部烧焦。熬制好汤品的关键在于耐心和小火慢炖，这样才能熬出一道美味的百合莲子红枣银耳汤。