肉泥蒸蛋肉泥蒸蛋的做法

发布网友发布时间：2024-08-19 05:20

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热心网友时间：2024-09-02 06:32

要制作美味的肉泥蒸蛋，首先准备新鲜的瘦肉，将其洗净后剁成细腻的肉泥。接着，取一个鸡蛋，将其轻轻打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。

将蛋液倒入肉泥中，接着加入适量的盐、白糖、生抽和鸡精，继续搅拌，直到所有调料充分融合。然后，小心地在肉泥表面敲入一只完整的鸡蛋，确保蛋黄和蛋白都均匀分布在肉泥上，但要避免破裂。

接下来，将调好料的肉泥放入蒸锅中，选择中小火，蒸大约10到15分钟，直到蛋液凝固，肉泥熟透。在蒸煮的同时，可以准备一个简单的调料汁。在一个小锅里，加入适量的老抽、白糖、鸡精和盐，再倒入一些水，煮至汤汁收浓，成为美味的浇头。

蒸熟的肉泥出锅后，将做好的汤头均匀地淋在上面，最后撒上切好的葱花作为点缀。这样一道色香味俱全的肉泥蒸蛋就完成了，可以立刻享用到这道简单又营养的佳肴。