新手如何在家自制猪肚鸡煲汤?

1、准备原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。2、猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。3、鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1. 先将猪肚清洗干净，用开水焯水煮5分钟，去除腥味，切成块状备用。2. 鸡洗净，切块。3. 在一个大汤锅里，加入足够的水，加入切好的猪肚和鸡块，煮沸后撇去浮沫。4. 加入姜块，料酒（约1汤匙），黄酒（可选），葱段（可选）。5. 转小火炖煮2小时以上，直到鸡肉煮烂熟。期间可以根据个人口味...

将猪肚翻面，用刀刮去内壁上的白色脂肪和杂质。再次用清水冲洗干净，确保猪肚无异味。准备鸡肉 将鸡肉清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。如果使用整鸡，可以将鸡切成块状，便于烹饪和食用。用开水焯一下鸡肉，去除血水和杂质。煲汤步骤 在煲中加入足够的清水，放入焯好的鸡肉和猪肚。加入姜片、葱段、大蒜...

1、洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。2、锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。再用流水冲洗干净。3、取一砂锅装上足够的清水，猪肚冷水下锅，放入姜片料酒大火烧开。4、姜洗净切片。5、半...

步骤 1.生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。2.胡椒粒用刀子轻轻拍一下。3.将胡椒粒塞进猪肚的里面。4.锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。5.将煮好的猪肚捞起，取一半切片。6.鸡肉清洗干净。7.将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。8.最后加入适量盐和胡椒粉调味。

煲汤时准备蘸酱，沙姜剁碎。加生抽，烧一点热油倒入。鸡斩件备用 请点击输入图片描述 猪肚煲软后捞起切片。请点击输入图片描述 再把切好猪肚放入汤内，加红枣，枸杞，鸡再煲一会 请点击输入图片描述 鸡煮熟，加盐调味就可以出锅了。其实也可以像吃火锅那样边吃边煮鸡，我就直接一锅熟，汤和菜有了。...

1、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。2、土鸡清洗干净，剁块备用，鹿茸菇清洗干净备用。3、热锅入油，放入姜片煸香。放入猪肚翻炒一分钟，放入鸡块翻炒出香味。4、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。放入适量开水，大火烧开转中火煲。5、菌菇放入煲四十五分钟，煲至汤汁浓...

步骤：1、准备好食材。2、鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。3、焯水去腥去血沫。4、将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。5、继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。6、加入纯牛奶，继续煲15分钟...

步骤 1 将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用 步骤 2 老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用 步骤 3 烧一盆开水，加入适量黄酒 步骤 4 然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗...