正茶黄山毛峰的详情介绍

发布网友发布时间：2024-08-19 07:58

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热心网友时间：2024-08-23 00:59

很多人都不明白正茶黄山毛峰是什么意思，以为说的是正宗的黄山毛峰，其实不是。不过大部分人不知道都是正常的，因为正茶一说较为久远，与中国税茶所开具的引票有关，不是对茶叶文化深入研究的人想必不会知道，接下来就为大家详细介绍一下。
何为正茶黄山毛峰，正茶是引票额定的茶叶，与附茶相对应，清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》：“每引行茶一百斤，交官中马。五十斤中马，五十斤听商自卖。外带附茶十四斤为运脚之费。”此说一百斤即为“正茶”。
了解了正茶黄山毛峰后，再来了解下正宗黄山毛峰，正宗黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽。另外黄山毛峰茶的香气闻之香气持久似白兰。鉴别黄山毛峰还可以开汤审评，开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
关于正茶黄山毛峰的介绍就到这里，虽说关于正茶这个知识比较偏一些，但也算是茶文化中的一个小点，大家多了解些也没有什么坏处。另外黄山毛峰在市场上的品质混杂，大家在选购时一定要注意鉴别，色泽暗淡、杂质较多的茶叶不要买。