茄汁鸡翅中做法窍门

1、主料：鸡中翅630克、水适量。2、辅料：油适量、葱8克姜、8克。3、调料：蚝油、白糖、料酒、淀粉、蕃茄沙司、白醋、盐。4、锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。5、炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。6、放...

2、鸡翅根洗干净擦干水分。3、用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。4、然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去，翻过来鸡肉冲外。5、取一个容器放入蚝油。6、再放番茄酱。7、加入生抽、加1茶匙白糖。8、加1茶匙食盐然后搅拌均匀。9、将扒好的鸡翅根放到里面裹满酱汁然后都给码在容器...

1.翅中水浸泡10分钟洗净擦干，背面划两刀。2.玫瑰腐乳碾碎，腌制。3.再加蒜末拌均匀，腌制2小时。4.少许油，小火，煎鸡翅两面变黄。腌制用的腐乳汁兑上米酒，温水，倒入。烧开后，转小火，盖锅盖，10分钟。5.加入青红椒块，红葱块。6.少许盐，生抽，大火收汁。撒上葱丝。茄汁鸡翅：1.鸡翅洗净...

做法 一、先将鸡翅根过油，不用炸得很熟；二、起锅，锅热下油，放入姜茸蒜茸，爆出香味；三、倒入鸡翅根，翻炒，放2-3汤匙水，加盐和少许糖、生抽、胡椒面，再洒几滴酒；四、倒入4大汤匙茄汁，大火收汁即可。可再洒几滴麻油

1.鸡翅500克，土豆5个，茄汁，盐，糖，味精。2.先把土豆切成块状，放入锅中煮软，再把鸡翅放入沸水中焯一下。3.再锅中放入油，把鸡翅爆香，放盐，再放入土豆，放入茄汁，糖，味精，最后炒均匀就可以上锅了。西红柿炒鸡蛋：鸡蛋3个，西红柿大的2个，把鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，西红柿用开水烫一...

1、姜蒜切片，放入水中烧开，将鸡翅入水焯去血水后盛出沥干 2、锅中留底油，将冰糖倒入，烧至溶为黄色时下入鸡翅 3、鸡翅翻炒均匀上色后加入姜片，大料，桂皮，大蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，和热水淹没鸡翅，大火烧开 4、烧开后转小火炖40分钟，然后大火收汁，撒盐即可 三、茄汁鸡翅 主料：...

做法 1、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5、鸡翅根...

1、食材：鸡翅根400克、耗油2勺、白糖1勺、食盐1勺、番茄酱4勺、生抽1勺。2、鸡翅根洗干净擦干水分。3、用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。4、然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去，翻过来鸡肉冲外。5、取一个容器放入蚝油。6、再放番茄酱。7、加入生抽、加1茶匙白糖。8、加...

1、食材：鸡翅根400克、耗油2勺、白糖1勺、食盐1勺、番茄酱4勺、生抽1勺。2、鸡翅根洗干净擦干水分。3、用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。4、然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去，翻过来鸡肉冲外。5、取一个容器放入蚝油。6、再放番茄酱。7、加入生抽、加1茶匙白糖。8、加...

1、食材：鸡翅根400克、耗油2勺、白糖1勺、食盐1勺、番茄酱4勺、生抽1勺。2、鸡翅根洗干净擦干水分。3、用尖刀将小头这头的骨头和肉分离一下。4、然后顺着中间的骨头往下一扒，将肉都给扒到下面去，翻过来鸡肉冲外。5、取一个容器放入蚝油。6、再放番茄酱。7、加入生抽、加1茶匙白糖。8、加...