茶中臻品·印级为王:中茶臻品黄印围炉夜话品鉴会成都站
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发布时间：2024-08-19 05:24
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热心网友
时间：2024-08-21 22:21
关于这个系列品鉴会的目的
一开始是因为一位茶友关于几饼她的奶奶当年存放在家中的中茶牌普洱老茶年份的疑惑（关于这个事情的具体详情，我曾在公众号里发过，感兴趣的朋友可以点文章最后的链接阅读），为了解答她的问题，我们从各个渠道搜集史料，并且也查阅了云南中茶公司史志。
在解答疑惑的同时，我们发现，关于普洱茶的历史，有那么多隐藏的秘密。结合当下茶友对于普洱茶收藏的疑惑，我们需要去寻找更多的有经验的普洱茶收藏者，听听他们分享的经验。
伴随着新中国的诞生，印级茶见证了祖国的成长和茶行业一步步的发展，其影响深远，并延续至今。学茶时，老师说过，要去喝一杯茶，首先需要去学习它、了解它，做到与茶对话，才能真正的品味到它的味道、它的灵魂。这一次，我们一起了解印级普洱茶的“身世”，解读那段历史，也以古看今，学习怎样收藏普洱茶。
另外，云南中茶公司发起“茶中臻品，印级为王”主题征文活动，这也是“传世印级”系列普洱茶品鉴会，以“茶中臻品，印级为王”为主题的原因之一。
品鉴会详情
晚上七点，品鉴会开始。
这次品鉴会的茶友，许多是第一次来到围炉夜话茶书院，茶书院的负责人强沙沙带领大家参观茶馆，并为大家介绍到，这里主要有三个元素：茶艺馆、九凤天书画院、四川省湖北商会。
在品茶的同时，也能欣赏到许多名家字画真迹、结交许多朋友从而共享商业资源，实属难得。品鉴环节主要以PPT讲解来配合冲泡品饮。
品鉴会主讲人中茶培训师英子为大家详细介绍了中国普洱茶史变迁过程，“印级茶”历史来源及发展。图为：认真做“笔记”的小姐姐们
在讲解的同时，依次冲泡三款根据印级茶配方推出的“传世印级”系列普洱茶“红印铁饼”“甲级蓝印”“臻品黄印”。红印，是“印级茶”的开端首作。铁饼，是技术革新的产物、是普洱茶现代工业化的象征。2016年，云南中茶，传承历史、展望未来，推出中茶传世印级—红印铁饼（生茶）。
绿印（即蓝印），是“红印圆茶”的姊妹产品，也是印级茶史上浓墨重彩的一笔。中茶公司按照历史上“蓝印圆茶”的配方，传承“蓝印圆茶”的风采，改进加工工艺，推出“甲级蓝印”。黄印，延续至今的印级圆茶，也是本次品鉴会的重点之一。历史上的黄印圆茶，结合“印级茶”和“七子饼茶”的标识，“黄印七子饼茶”的诞生标志着“印级茶”时代向“七子饼茶”时代的过渡，是一款具有承上启下的历史标志性意义的产品。
2016、2017年，云南中茶公司延续传统黄印圆茶的拼配工艺，相继推出了“中茶牌臻品黄印（熟茶）”“中茶牌臻品黄印（生茶）。而这些茶是不是好茶，我们不予评价，就将它交给品饮者和时间来判断与决定。品鉴会中，还有一个小插曲。上文提到的手里有奶奶存放的老茶的茶友，也将故事中的茶带到了现场，分享给大家品饮。而关于她对老茶年份、包装的疑惑，我们也现场一起来寻找答案。
英子挂出一张关于中茶公司不同年份名称的变迁图表，并现场让大家对照名称的变迁和这饼老茶的包装标识，推测它诞生的年份区间。
关于普洱茶品饮和收藏，还有诸多问题有待我们去学习、思考。但至少这次在品鉴会上，我们了解到，一款好的年份茶，必不可少的几大因素：1、茶底好，2、年份足，3、来路清晰，4、保存得当
品到老茶、特别是储存得当的老茶对于大多数茶友来说都是一件幸运的事，值得我们慎重对待和感恩。感恩时间的馈赠、感恩当初存放老茶的那些前人们。
老茶价格太高，是我们大多数年轻茶人不得不接受的事实，而储存得当、来路清晰更是我们关注的问题。在我们年轻时，如果多攒下几饼来路清晰的新茶，将来喝到自己手里的老茶又会是怎样感谢自己的心情呢？存下一些茶吧，让它伴随自己的人生慢慢变老。岁月变迁，但只要自己认真对待，我相信，茶不负卿。
本次活动为“传世印级”普洱茶系列品鉴会，我们将在不同地点，多次举办。有意愿参加的茶友可关注本公众号，我们将实时发布后续活动报名信息。
主办方：众商盟茶业有限公司（中茶四川营销中心），合作方：围炉夜话茶书院，协办方：云南中茶茶业有限公司，摄影：稀饭君（考虑到参加茶会人员隐私问题，部分照片经过剪切处理，非原图）
“中茶牌臻品黄印（熟茶）”“中茶牌臻品黄印（生茶）产品详情（如规格、价格等）或购买敬请各位茶友前往官方微信（ishuocha）后台咨询了解。（
