韭苔鱿鱼卷制作步骤

发布网友发布时间：2024-08-19 08:38

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热心网友时间：2024-09-01 11:04

首先，准备新鲜的鱿鱼，仔细清洗，确保去除内部的黑色筋膜。然后，使用切网纹刀，将鱿鱼切成适宜的大小。

接下来，烧一锅开水，将切好的鱿鱼放入其中，利用热水的热量将其烫卷，这样既能保持鱿鱼的口感，又能使其形状更加美观。

平底锅预热后，加入适量蒜片，用中小火将其炒香，增添菜肴的香味。紧接着，将切好的韭苔加入锅中，进行煸炒，让韭苔的清脆与蒜香充分融合。

随后，倒入适量的鲍鱼汁，继续翻炒，让汁液均匀地包裹在鱿鱼和韭苔上，提升整体的鲜美味道。当鱿鱼卷吸收了鲍鱼汁的鲜美后，是时候加入少许盐来提味了。

最后，只需再稍微煸炒几下，让所有的食材充分融合，就可以将这道美味的韭苔鱿鱼卷出锅了。这道菜色香味俱全，无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一道亮丽的风景。