香香果仁包做法

发布网友发布时间：2024-08-19 08:28

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热心网友时间：2024-08-22 16:45

首先，将烤至金黄的花生、芝麻和核桃一同研磨成细腻的果仁碎，为香香果仁包增添独特的风味。

接下来，制作面团的过程十分重要。将除黄油外的所有原料混合在一起，揉搓成一个光滑的面团，然后慢慢加入切成小块的黄油，继续揉搓直到面团达到扩展阶段。接着，将果仁碎均匀地揉入面团中，确保每一口都能尝到果仁的香脆。

将揉好的面团收拢成一个圆球，放入温暖的环境中进行基础发酵。这个过程让面团充分吸收养分，变得蓬松而有弹性。

发酵完成后，将面团排气，分割成8或9等份，每个面团轻轻滚圆，然后让它们在温暖处进行第二次发酵，大约15分钟，这样能让面团再次膨胀。

再次排气并滚圆后，将面团整齐地排列在模具中，留出适当的空间让它们在最后的发酵阶段膨胀。当面团体积翻倍时，就表明发酵已接近完美。

最后，蛋液是给香香果仁包增添光泽的关键步骤，用刷子均匀地刷在面团表面。预热至180度的烤箱是它们的舞台，将模具放入中层，烤15分钟后，观察上色情况，如需，可适时盖上锡纸以防止过度烤焦。