毛芋排骨汤有哪些制作方法?

焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。烧水：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开。煮排骨：将火调至中小火，慢慢煮排骨，煮至排骨熟透，大约需要30分钟。加入毛芋：将切好的毛芋块加入汤中，继续煮，直到毛芋变软，大约需要15分钟。

加入毛豆和芋头：将毛豆和芋头块加入汤中，继续小火炖煮，直到芋头变软，毛豆煮熟，大约需要20分钟。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉进行调味。出锅：撒上葱花，用中火煮沸几分钟，让汤汁更加浓郁。装盘：将煮好的毛芋排骨汤盛入汤碗中，即可上桌享用。【小贴士】汆烫排...

排骨处理：将排骨洗净，剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯水，加入几片姜和少许料酒，煮至血沫浮出，捞出排骨并用清水冲洗干净。毛芋处理：将毛芋去皮，切成与排骨相仿的大小，以便它们能够在同一时间内煮熟。炖煮：将处理好的排骨和毛芋放入炖锅中，加入足够的清水（水量...

毛芋排骨汤的做法 1.备排骨，韭菜及毛芋。2.排汤下汤锅，煮至出味。3.将毛芋下锅。4.加入适量细盐。5.煮至毛芋熟透。6.关火加入鸡精。7.加入韭菜提色既可。8.一份简单有毛芋排骨汤完成。

生姜/盐/料酒/葱 做法 1.排骨剁块，加姜片、料酒焯水后，捞出洗净。2.洗净的排骨加姜片和水放汤锅里煮沸，小火炖60分钟，用筷子戳一下，确认炖软了。3.芋头洗净，从中间对半切成两块。4.芋头加入到排骨汤中烧开，小火炖半小时。5．用筷子戳一下芋头，能戳透就说明煮到位了，加盐再煮五分钟，...

【主料】猪大排250g芋头300g 【辅料】韭菜适量鸡精1小勺 步骤1 备排骨，韭菜及毛芋 步骤2 排汤下汤锅，煮至出味 步骤3 将毛芋下锅 步骤4 加入适量细盐 步骤5 煮至毛芋熟透 步骤6 关火加入鸡精 步骤7 加入韭菜提色既可 步骤8 一份简单有毛芋排骨汤完成 ...

排骨炖毛芋的做法：1、将猪肋排剁成5cm长的小段，在沸水中煮2分钟（待血沫析出），用漏勺捞出，再用热水反复冲洗干净，沥干水分。2、芋头削皮，切成4cm见方小块（如果是小芋头削皮即可）。大葱切段。老姜洗净拍散切小块（不用刮皮）。3、大火加热炒锅中的油，放入煮过的排骨煎炒2分钟，至表面略...

做法：芋头洗净表面，待用。锅中倒入，加盐，排骨冷水下锅，煮至清除水面血沫。排骨捞出，待用。排骨放入高压锅，锅中加入少许白糖，盐，料酒，当归。在排骨汤上面放上蒸笼的屉，然后直接把毛芋头放上去蒸熟。开火，加盖，高压锅开始叫时。转小火，然后叫上三分钟。关火。闷一会。闷好至高压锅气全...

1.排骨抄水去腥，捞出凉一会，然后用葱花、姜片、料酒、老抽、生抽、生粉拌匀腌20分钟。2.锅热放油，油7成热时放点花椒粒、干红椒榨一分钟，然后放入腌好的排骨翻炒，变色时加入高汤或开水，水刚没过肉就行，大火烧开改小火慢炖。3.毛芋头去皮，切片，待排骨炖30分钟后加入，继续炖，20分钟后...

做法如下：步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒...