白毫银针如何冲泡,白毫银针需要洗茶吗
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发布时间：2024-08-20 05:28
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时间：2024-08-28 05:33
白毫银针作为茶中美女，一向深得各位老茶友的喜爱，也经常被推荐给新茶友，想必对新茶友来说冲泡白毫银针是一大难题，今天就让小编告诉大家白毫银针如何冲泡，感兴趣的朋友继续往下看吧。
白毫银针如何冲泡
1. 选择茶具
白毫银针有着中国十大名茶的称号，进行冲泡时首先要选择合适的茶具，最佳茶具非白瓷盖碗莫属，白瓷盖碗的质地细腻，表面没有明显的气孔，能真实完美的反应每一泡茶的品质，也能让白毫银针的茶汤增香，如果没有白瓷盖碗可以用玻璃杯代替。
2. 投茶比例
白毫银针冲泡时的投茶量需要格外注意，以110毫升的白瓷盖碗为例，只需要投放5克茶叶即可，让茶和水的比例控制在1:20左右，老茶友可以根据自己的口味在标准用量上适当增加或减少，达到自身最满意的饮用需求。
3. 水温要求
白毫银针在冲泡时对水温有自己的要求，有些茶叶最好用稍低的水温冲泡，以免水温过高烫伤茶叶，白毫银针恰好相反，越是高温越能激发茶叶本质的香味，最好选择95度以上的沸水进行冲泡，让茶香和醇爽的滋味得到充分的释放。
4. 出汤时间
白毫银针独家的冲泡秘诀只有四个字，那就是速战速决，长时间的闷泡对茶叶来说是一种无尽的折磨，沸水注满盖碗后等待5秒即可迅速出汤，注水时采用环绕注水的方法，使茶叶和沸水充分接触，倒茶汤不仅要快，也要盖碗中的茶汤完全到干净，以免影响后续冲泡的茶汤风味。
白毫银针需要洗茶吗
白毫银针冲泡时不需要洗茶，只是大多茶友在冲泡茶叶会习惯性把第一泡倒掉，目的是为了清洗茶叶表面附着的物质，起到清洁和醒茶的作用，这一点对白毫银针来说没有必要，首先白毫银针也叫做不落地针，从采摘的那一刻开始就不会落地，制作过程非常干净因此不必洗茶。
