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排骨焯水用冷水还是热水 排骨焯水用冷水吗

发布网友 发布时间:2024-08-20 05:28

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1个回答

热心网友 时间:2024-08-24 02:12

1、排骨焯水要用冷水,因为在慢慢加热的这一个过程中,肉里面蕴含的脏物会被带出来,大家会发现水面会出现很多奇怪的泡沫,现将这些东西剔除。
2、然后再将肉取出来使用,这样的话肉质就会非常的棒,不会一不小心就柴掉,味道也会更鲜美。
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