公婆饼菜品介绍

发布网友发布时间：2024-08-20 03:53

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热心网友时间：2024-08-23 08:24

在清朝乾隆年间，湖北省鹤峰县的唐姓农户中，有一位名叫十八的农夫，他的家庭以农耕为生。公婆俩擅长面食制作，每逢闲暇，便用这些手艺制作面饼到集市上换取生活所需。随着岁月流转，老两口年事已高，十八娶妻后，儿媳孝顺地继承了这门手艺，每日清晨亲手制作各式口味的面饼，成为全家人共享的早餐，公婆对此赞不绝口，一家四口其乐融融，邻里皆为之敬仰。

一日，乾隆皇帝微服私访，听闻此户人家的面饼名声，特地前来品尝。儿媳用麦面、粟米和各种佐料精心制作的饼子，深受皇帝赞赏，他甚至命令御厨学习此手艺。此后，这种饼子在每年的宫廷聚会中成为专享美食，因其与公婆的孝行相关，被尊称为“唐十八公婆饼”，亦有“敬孝饼”之称。这道饼不仅体现了先人的烹饪技艺，也彰显了中华美食文化的深厚底蕴，以及对孝顺美德的传承。

另一则故事中，田姓大户人家新媳妇在回门时，按照土家族习俗，需为公公婆婆烹饪食物。公公提出十张饼要互相相连，婆婆则希望婶婶和孩子们都能尝到不同口味。面对这个看似棘手的挑战，儿媳妇凭借聪明才智，创新制作了能满足大家需求的公婆饼，展示了她的烹饪智慧。

扩展资料

公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。