木耳鸡蛋汤做法

发布网友发布时间：2024-08-20 03:48

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热心网友时间：2024-08-30 00:48

制作木耳鸡蛋汤的步骤如下：

首先，将一枚鸡蛋轻轻磕在碗中，确保蛋液充分搅拌均匀，形成细腻的蛋液。

其次，准备好新鲜的黑木耳，将其仔细清洗干净，去除杂质，确保口感和营养。

接着，将汤锅置于炉火上，加入适量的猪油，待油温升高后，将调好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎制。当蛋液表面呈现出微微的金黄色时，表明鸡蛋已经煎得恰到好处。

当鸡蛋的质地变得松软，可以用勺子将其轻轻捣散，然后加入1000克鲜汤，让鸡蛋更好地融入汤中。接着，加入适量的精盐，增添汤的咸味，再放入清洗好的黑木耳和切好的油菜心，提升汤的营养和色彩。

最后，让所有食材充分融合，煮沸后加入适量的味精，提升汤的鲜美。当汤料完全入味后，淋上少许猪油，不仅增加了口感的滑润，也让汤品更加诱人。就这样，一道美味的木耳鸡蛋汤就完成了。