鸡蛋肉末肠粉做法大全
发布网友
发布时间：2024-08-20 03:17
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热心网友
时间：2024-08-29 03:00
猪肉30克肠粉专用粉60克鸡蛋1个
【辅料】
干香菇4朵生菜2片香菜1棵蒜1粒植物油1/2勺十三香1/3匙生抽1勺老抽1匙盐1/2匙鸡精1/2匙红薯淀粉1勺大葱1段
步骤1
干香菇泡发后切丁
步骤2
锅中热油，放入香菇翻炒半分钟
步骤3
加入十三香，生抽，老抽炒香后加入适量清水，加入盐，鸡精，煮开后加入水淀粉搅拌均匀，关火备用
步骤4
肉切末，拌入葱花
步骤5
生菜切小片
步骤6
肠粉专用粉按比例加入清水搅拌均匀
步骤7
把肠粉糊倒入刷了薄薄一层油的平盘中，加入猪肉末，生菜叶，打入鸡蛋，上锅大火蒸熟，用切面板一边刮一边卷起来，加入汤汁，撒入香菜段和蒜末即可
