方块肉怎么煮

1、食材：五花肉600g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、陈皮适量、大料适量、葱姜适量。2、把五花肉洗净、切方块。3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。4、开火，烧开后煮制3分钟。5、捞出洗净备用。6、热油，小火炒香大料。7、放入葱姜段炒香。8、放入备用的方肉。9、烹入老抽酱油。10、...

方块肉一般煮20-30分钟左右即可，具体还需要看火候和有多大块，可以用筷子插一下，如果很容易就能穿插过去，即说明熟了。想要更软烂，口感更好一点，可以多煮一会儿。方块肉的肉一定要选择上等的五层三花，俗称五花肉。要想肉块切的方正整齐，最好还是整块肉先氽烫熟，再切方块。焖煮时需要掌握好火候...

（1）大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。（2）香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。（3）将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不...

上供的方块肉的烹饪步骤如下：1、锅中放入水和上供的方块肉，水沸后马上将方块肉取出洗净。2、砂锅中垫入大葱，生姜，放入八角。3、将方块肉切成4厘米的小方块，放入香葱，整齐排放在砂锅中。4、依次放入老抽，生抽，花雕酒50ml，冰糖2块，水盖过方块肉即可。5、加盖大火煮开后转小火焖煮40分钟，将...

- 方块肉 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 油 - 热水 步骤：1. 方块肉切成适合大小的块状；2. 在锅中加入适量油，烧至7-8成热，将方块肉放入锅中煎至两面金黄；3. 加入姜片和葱段，用料酒烹制；4. 加入适量热水，放入适量盐、生抽、老抽、白糖，等待煮沸后转小火...

（1）将五花肉洗净，切成大块，放入冷水中，加入适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮4至5分钟，捞出五花肉，待凉后切成约4至5厘米的方块。（2）取一把香葱，去除根部，清洗干净；姜去皮，拍松备用；准备2至3个八角、少许花椒、一小段桂皮和一些丁香。（3）将处理好的香葱铺在砂锅底部，再放上...

炖大方块肉的关键是要选择好肉质及调味，下面是一些步骤建议：1. 选择优质的肉块：可以选用猪肉、牛肉、羊肉等大块肉品。挑选时要选择带有适量脂肪的部位，这样炖出来的肉更加鲜嫩多汁。2. 准备调味料：根据个人口味自行调配，常用的调味料包括盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒等。如果喜欢酱香味，可以添加一些...

首先，将方肉切成均匀的小块，用开水焯水去除血沫和杂质。然后，将方肉放入锅中，加入适量的油、葱姜蒜、八角、桂皮等香料，翻炒至表面微焦。接着加入老抽、生抽、料酒、糖和足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味，汤汁浓稠即可。扣肉：这道菜的特点是肉质酥烂，皮...

选择带皮的五花肉，肥瘦相间，这样的肉质更加适合做方肉。将五花肉洗净，用刀切成约4厘米见方的块状，尽量保持块状均匀，以便烹饪时受热均匀。步骤二：焯水 将切好的五花肉放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。然后捞出五花肉，用清水冲洗干净，备用。步...

1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。4、取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。6、将竹签垫在下面，肉块放在其上。7、将煮肉的汤放入锅内，加葱、姜、蒜、八角、...