木瓜酸笋老鸭汤做法
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发布时间：2024-08-20 03:15
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时间：2024-08-22 14:19
首先，将鸭子仔细清洗后切成块状，加入适量的料酒和盐进行腌制，静置约20分钟，以便更好地入味。
由于鸭子的油脂丰富，我选择用鸭油进行烹饪。将腌制好的鸭肉放入锅中，大火翻炒，让其表面形成一层金黄的焦香。同时，加入花椒和姜片，为汤底增添香气。
在另一边，预先烧好一锅热水，等待时机。当鸭肉接近炒熟时，将热水倒入炒锅，开始熬制浓郁的汤底。此时，更换一个适合煲汤的大锅。
接着，木瓜、酸笋、腐竹以及黄笋被逐一加入汤锅，这些食材的鲜美将为汤增添丰富的层次。适量的盐巴调味后，汤底开始慢火熬煮，让各种食材的味道充分融合。
一小时后，汤底已炖煮得醇厚，此时再加入切好的青椒、小米辣、葱花和香菜，为这道木瓜酸笋老鸭汤增添最后一抹色彩和清新口感。
木瓜酸笋老鸭汤做法
首先，将鸭子仔细清洗后切成块状，加入适量的料酒和盐进行腌制，静置约20分钟，以便更好地入味。由于鸭子的油脂丰富，我选择用鸭油进行烹饪。将腌制好的鸭肉放入锅中，大火翻炒，让其表面形成一层金黄的焦香。同时，加入花椒和姜片，为汤底增添香气。在另一边，预先烧好一锅热水，等待时机。当鸭肉接近...
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