白色大骨汤的做法

火锅大骨汤熬成乳白色需要添加牛奶、玉米。主料：大骨500克。辅料：玉米100克、牛奶300克。调料：小蒜30克、生姜50克、醋20克、花椒10克。做法：大骨洗净宰断，入锅加清水煮沸去血水，捞起沥水。生姜洗净切片。锅内加入适量水、牛奶，加小蒜、生姜、花椒和大骨。旺火烧开后去掉水面泡沫，加玉米转为...

2. 锅中加入足够的水，放入猪骨、姜片和葱段，加入适量的料酒。3. 煮沸后，撇去浮沫，然后转小火炖煮2-3小时，直到猪骨熬制出白色的高汤。期间可以适量加水补充，保持汤的浓稠度。4. 煮好的猪骨汤中加入适量的盐，调味后继续煮沸数分钟即可。5. 出锅前用漏网将骨渣和杂质过滤掉，取出清澈的汤...

大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。1.准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。2.先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。3.把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段...

第一、一般我都是用腿骨熬制骨头汤的，买的时候请老板给剁开，买回家之后清洗，将血水清洗干净，然后浸泡在清水里半小时。第二、锅里烧一锅开水，把大骨头放进去焯水，大骨头表面变颜色再捞出来，放进冷水里清洗干净。第三、锅里加上清水，当如五六片生姜片，一把葱段，不喜欢八角味道的就不用放...

1、大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥。2、接下来就是焯水，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，水面上会出现很多的浮沫，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分，这样炖煮出来的汤比较清爽。3、锅内放适量的油，可以是荤油，也可以...

——家常香浓奶白骨头汤——（滋味醇厚、汤色浓白、简单易学、成功率高）【主料】：带肉猪筒骨两根（自己家里做着吃，就选择肉多一些的吧。）【辅料】：生姜1块、葱1把、玉米1根（提供清甜的辅料看自己口味）。【调料】：食盐。【做法】：①猪筒骨在买的时候就让卖家帮忙劈开，回家之后冲洗一下...

第2.猪棒骨要炖出奶白色的汤先准备一锅开水备用,然后再烧一锅水,将水烧开。在水烧开的这段时间,将猪骨头用水清洗干净,待水烧开后将猪棒骨头放进去焯水去血沫,烧开一分钟后将猪棒骨捞出来,捞出猪骨,用水将猪骨上的血沫冲洗干净,将锅中的血水倒掉,洗干净,再加入清水,放入切好的葱段、姜片、蒜片,煮出...

一、在锅中加入冷水，加入生姜、料酒、胡椒，如图所示。二、放入锅中，准备烹煮牛的骨头，如图所示。三、水开后，滤去血泡，用冷水把牛的骨头捡起来清洗干净，如图所示。四、把牛的骨头放进高压锅里，如图所示。五、把准备好的酒倒进去，如图所示。六、撒适量辣椒、生姜、盐、白胡椒，如图所示。七、...

白色高汤也叫骨头汤，一般家庭熬制方法如下：一：泡骨头 骨头买回来，要用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。然后用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。二：焯水清洗 骨头类牛肉类，鸭子，内脏等血腥比较重的都冷水下锅，加几片姜，几粒花椒，一起煮开后清洗——...

猪骨汤加入少量薏米会使猪骨汤变白。主料：冬瓜600克、猪骨头500克、薏米100克。辅料：蚝豉6个、盐0.5茶匙。做法步骤：1、准备食材，薏米与蚝豉浸泡1小时，排骨，冬瓜洗净备用。2、骨头入锅，开火，焯去血污，洗净备用。3、薏米倒入砂锅中。4、蚝豉放入，加水。5、把焯过水的骨头入砂锅。6、盖好...