螃蟹不能和什么食物一起吃 螃蟹怎么做好吃
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发布时间：2024-08-20 04:40
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时间：2024-09-01 01:08
螃蟹不能和什么食物一起吃
螃蟹不能和柿子、梨、烤红薯、蜂蜜等食物同吃。除此之外，也不能和感冒药物同吃。
1、柿子：柿子富含单宁酸，螃蟹富含蛋白质，单宁酸可引起蛋白质变性。所以尽量不要吃螃蟹配柿子，以免影响蛋白质的吸收。两者一起食用会刺激肠胃，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、梨：梨是冷食，螃蟹也是冷食。同时吃这两种食物容易损害胃肠道功能，导致腹泻。
3、烤红薯：烤红薯与螃蟹一起吃可能会导致患者出现腹痛、腹胀、腹泻等症状，甚至出现结石，不利于健康。
4、蜂蜜：蜂蜜和螃蟹都属于冷食，一起食用可能会引起腹泻。
5、感冒药物：螃蟹本身属于寒性食物，患者感冒时身体虚弱、消化功能会减退，螃蟹和感冒药物同吃，可能产生不良的过敏反应。
建议患者日常生活中吃螃蟹时，应注意不宜与生冷食物一起食用。不能吃死螃蟹或生螃蟹，对螃蟹过敏的人、高尿酸血症和痛风患者、孕妇等应该少吃或不吃螃蟹。螃蟹应该保证新鲜、熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。
螃蟹怎么做好吃
一：清蒸螃蟹
食材：螃蟹、蒜
做法：
1、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂
2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净
3、再把螃蟹盖揭开，把身体一分为二
4、切蒜茸，将蒜茸撒在螃蟹上
5、上锅大火蒸15分钟即可
二：螃蟹白菜炖豆腐
食材：螃蟹、千叶豆腐、天津白、姜、香葱
做法：
1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块
2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断
3、锅内入油放入葱白和姜片炒香
4、加入白菜继续翻炒片刻
5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开
6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以
三：香辣蟹
食材：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法：
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿
2、洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀
3、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温
4、然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟
5、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香
6、掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹
7、最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精
8、烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡
9、最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘
四：粉丝蒸螃蟹
食材：螃蟹、粉丝、葱、姜、蒜
做法：
1、将粉丝浸泡软，铺在盘底，撒上葱花蒜末和姜末
2、将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上
3、淋上蒸鱼豉油，入锅蒸，水开后放入，一直保持大火蒸
4、大火蒸5~8分钟后取出，再撒点葱花
5、淋上滚烫的热油，就可以吃了
五：螃蟹蒸蛋
食材：螃蟹、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐
做法：
1、先把螃蟹蒸熟，剔肉
2、生姜切碎，加点水泡上
3、鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散
4、剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟
5、撒好葱花，淋上热油就可以。
