食堂承包常用菜谱
发布网友
发布时间：2024-08-20 04:42
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-22 07:06
食堂承包常用菜谱
以下是各类特色菜肴，适合不同口味和健康需求：
川菜与北方凉菜
川菜：蒜心炒腊肉、剁椒蒸鱼头、地三鲜、酱板鸭、水煮牛肉、蚂蚁上树、香芋排骨、肥肠鸡、蒜香粉蒸肉、辣子鸡、麻辣鸡丁等。
北方凉菜：冬菇萝卜猪肠、麻辣尤须、萝卜红烧牛腩、干煸鸡、酱爆尤鱼须、麻辣鱼块、椒盐带鱼等。
炖煮与焖烧
炖煮：北味炖土豆、酸炖粉条、冬菇蒸鸡、云耳蒸鸡、金针蒸鸡、白切鸡、豉油鸡等。
焖烧：瓜类焖排骨、莲藕焖排骨、咖哩薯仔骨、南瓜焖排骨等。
家常与湘味
家常豆腐、湘味豆腐、蒜茸鲜菇、麻辣五香豆干、水煮毛血旺、剁椒炒玉豆拌三丝等。
其他健康选择
糖尿病饮食：冬瓜焖鸡翅、菠菜炒猪肝等。
高血压饮食：韭菜炒虾仁、大蒜姜汁拌菠菜等。
高脂血症饮食：平菇炖豆腐、洋葱炒肉片等。
冠心病饮食：木耳炒黄花菜、芝麻炒油菜。
以上菜谱丰富多样，满足不同饮食需求，为食堂承包提供了丰富的选择。
扩展资料
食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
求食堂承包一周菜谱,每人每顿10元标准,要求两荤两素一汤。谢谢_百度知...
稀饭 酸豆角 馒头 茶叶蛋 红烧大排 丝瓜炒蛋 蒜泥生菜 海带虾米汤 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉 葱油冬瓜 蕃茄蛋汤 星期二 豆浆 油条 蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐 凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤 沙司鸡块 青椒炒肉丝 卷心菜 咸菜蛋汤 星期三 稀饭 花卷 咸蛋 榨菜丝 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片 韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤 清蒸咸...
我要承包一个20人吃饭的厂的食堂。只是午餐一顿。请给我开一周的午餐...
酸辣大白菜 青炒苦瓜 大骨玉米汤 土豆焖牛腩 辣盐排骨 红烧血旺 炒菜心 黄花鸡蛋汤 星期二 支竹焖鱼头 口水鸡 青炒豆芽 炒生菜 紫菜鸡蛋汤 花生焖猪脚 蒜心炒腊肉 酸辣土豆丝 炒大白菜 星期三 卤水鸭 酸辣鸡杂 炒空心菜 老南瓜 干菜大骨汤 水煮鱼 兰豆炒肉 红烧茄子 油麦菜 冬瓜头骨汤 星期四 ...
我这承包一员工食堂,大概一百五十人左右. 山东河南人各一半.每餐饭八...
汤:西红柿鸡蛋汤、面条汤、疙瘩汤
食堂承包一周菜谱
周一：早餐：豆浆、油条、绿茶蛋、米粉汤 午餐：黄焖鸡、地瓜糯米饭、青菜豆腐汤 晚餐：西红柿鸡蛋面、海带豆腐汤、炸丸子 周二：早餐：温牛奶、马铃薯鸡蛋饼、萝卜丝粥、绿茶蛋 午餐：莲藕炒肉、糙米饭、冬瓜排骨汤 晚餐：蒸水蛋、小米粥、鱼香肉丝 周三：早餐：小面包、清汤鸡蛋、紫菜蛋花汤、豆浆 ...
需要一份公司食堂菜谱,每人一天8元不包早餐,大概有40人左右。
深圳食堂承包一周菜谱（八元/天）日期 早 餐 中 餐 晚 餐 一 包子、蛋糕 油苏 三鲜汤 西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜 猪骨海带汤 红烧鱼块、猪肉炒豆干、五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、玉米骨头汤 二 馒头 猪肝炒粉 麻圆 皮蛋瘦肉粥 姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、生炒猪舌、炒胡瓜...
食堂承包常用菜谱
食堂承包常用菜谱以下是各类特色菜肴，适合不同口味和健康需求：川菜与北方凉菜川菜：蒜心炒腊肉、剁椒蒸鱼头、地三鲜、酱板鸭、水煮牛肉、蚂蚁上树、香芋排骨、肥肠鸡、蒜香粉蒸肉、辣子鸡、麻辣鸡丁等。北方凉菜：冬菇萝卜猪肠、麻辣尤须、萝卜红烧牛腩、干煸鸡、酱爆尤鱼须、麻辣鱼块、椒盐带鱼等。炖煮...
食堂承包一周菜谱,求高人指点
1土豆烧鸡块。酸辣土豆丝。清炒小白菜 2.木耳肉片。麻婆（家常）豆腐，.清炒时蔬 3.烧鸭肉，蒜泥黄瓜，清炒时蔬 4.回锅肉，糖醋球白菜，清炒时蔬 5.红烧鱼，清炒木耳，蒸鸡蛋羹 6.水煮肉片（狮子头），清炒豆芽，炒时蔬 我只是给你打个比方，你自己根据你实际情况定吧。尽量多选择土豆，大白菜...
求承包300人建筑工地食堂的每周菜谱
食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。素菜：地三鲜、西红柿炒鸡蛋、香菇油菜、菠菜炒粉丝、素炒胡萝卜片、麻辣豆腐、木耳炒白菜、素炒豆角、蒜沫炒豆角、素炒豆芽菜、...
...食堂承包40个人吃饭,每人15块钱标准,一天三餐,急需一个星期菜谱?
早餐：早餐一般含粥、蛋、奶、包子、油条、豆浆循环搭配即可。中餐、晚餐：上图是28道菜，每天中餐和晚餐搭各配4道，一个星期循环，在搭配些时令青菜保持营养均衡。
承包工地食堂,有一百人就餐每天的菜谱和买菜量要怎么配哪位大厨能给我...
红烧肉，白菜炖豆腐，菠菜鸡蛋汤，洋葱炒肉，咸菜。
