芒果味雪媚娘怎么做才美味?

发布网友发布时间：2024-08-20 03:42

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热心网友时间：2024-08-22 15:34

芒果味雪媚娘是一种融合了西式糕点和中式点心特色的甜点，以其酥脆的外皮和香甜的芒果馅料而受到许多人的喜爱。要做出美味的芒果味雪媚娘，需要精心准备材料并遵循一定的步骤。以下是一个详细的制作流程：
材料准备：
高筋面粉：150克
低筋面粉：50克
糖粉：80克
黄油（室温软化）：200克
鸡蛋：1个
盐：少许
牛奶：适量
鲜奶油：适量
新鲜芒果：2-3个
糖：适量（根据芒果的甜度调整）
玉米淀粉：适量
植物油：适量
制作步骤：
面团制作：将高筋面粉、低筋面粉和糖粉混合均匀，加入软化的黄油，用手指将黄油和面粉搓匀，直到混合物呈现出细腻的颗粒状。加入打散的鸡蛋和少许盐，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面团可以聚在一起，不粘手为止。将面团放在冰箱中冷藏30分钟。
芒果馅料准备：将新鲜芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成芒果泥。根据个人口味加入适量的糖和玉米淀粉，搅拌均匀后，放入锅中小火加热至浓稠，冷却备用。
面团擀制：将冷藏好的面团取出，分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形薄片。在薄片中间放上适量的芒果馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的雪媚娘。
烘焙：在雪媚娘表面刷上一层薄薄的蛋液（用剩下的鸡蛋清或蛋黄加少许牛奶调和），然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。
鲜奶油装饰：将鲜奶油加糖打发至硬性发泡，装入裱花袋中。待雪媚娘稍微冷却后，挤上鲜奶油作为装饰。
最后装饰：可以在鲜奶油上放上一些新鲜的芒果块或者芒果片，增加口感和美观度。
注意事项：
面团的软硬程度要适中，太硬会导致成品口感不佳，太软则不易操作。
芒果馅料的甜度可以根据个人口味调整，但不宜过甜，以免影响整体口感。
烘焙时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，避免烤焦或者烤得不够。
鲜奶油装饰时要注意不要过度挤压，以免破坏雪媚娘的形状。
按照以上步骤，你就可以制作出既酥脆又香甜的芒果味雪媚娘了。这款甜点不仅味道美妙，而且外观精致，非常适合作为下午茶点心或者聚会时的甜品。