鹿邑南关旅游攻略一日游
发布网友
发布时间：2024-08-20 03:36
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-22 23:05
周口的美食种类还是挺多的，像人们熟知的胡辣汤就算一个比较有名的，而且名气还是挺大的，还有商水的大盘鸡，也是周口人们喜欢吃的一道美食，虽然说没有道口烧鸡那样名气大，但是在当地人们还是挺喜欢吃的。
鹿邑县的妈糊也是周口地区独有的一道名吃，基本上在其他地方是很难见到的，选用泡好的黄豆和小米，泡膨胀后再磨碎为沫，然后将磨碎的汁煮熟即可，配上各种调料即可，味道吃起来和豆腐脑有些相似，不过比前者更加香甜可口。
这些只是周口美食其中的一两个，除了这些周口还有沈丘红薯粉皮，鹿邑邱集烧饼，沈丘千层豆腐，扶沟汴岗大盆鸡，郸城左家油旋饼，太康马头牛肉/德荣牛肉，周口油焖糟鱼，炸馓子，炸麻叶，芝麻叶面条，鹿邑狗肉，郸城宁平公主麻花，马四果品，关德功烧鸡，商水邓城猪蹄，扶沟吕潭鱼香，鹿邑孔集烧鸡，鹿邑辛集麻花。肉盒，淮阳烧蒲菜等。
谢谢邀请。美食的回答不如直接上图。
1.逍遥镇胡辣汤。这个应该是最出名的。
用骨汤做底料，加入多种天然中草药配制成的汤料。，佐以辣椒，胡椒，熬制。鲜美的牛羊肉，嫩爽的豆筋，黄花菜，脆滑的木耳，撒上些许香菜，汤味浓郁，汤汁粘稠，汤色亮丽，香辣可口。寒冬腊月的早晨来上一碗，顿觉上下通泰，浑身得劲。
2.石灰窑羊肉汤。
羊肉在大锅里长时间熬煮。锅里炖着羊骨头和肉。小火慢炖。咕噜噜的汤声，白生生的汤色，香郁郁的汤味，盛上一碗加青葱，香菜。肉肥而不腻，瘦而不柴。就一口香焦酥软的烧饼，满口留香，回味悠长。
3.荆芥粉皮
一锅沸水漩出薄如蝉翼的粉皮，滴入少许香油，香醋，拌上具有浓郁香味的荆芥。夏天来一份，筋软爽滑，益气降暑。
4.盘龙鳝
天然生黄鳝，呈黑褐色，加以鲜红辣椒，经过泡，烫，油炸，煸炒等烹制而成，大气磅礴，是招待佳宾的硬菜。
5.热豆腐
又叫“大罗圈豆腐”，豆腐用罗圈压制而成，细嫩爽口、筋道好吃。有“一天不吃热豆腐，浑身上下不舒服”之谚语。
6.鸡内金焦馍
西华卜家最为出名。将面粉、黑芝麻、食盐，鸡内金粉末加入适量水揉和成面团，均匀分成若干小面团，用小擀面杖擀成厚薄均匀，直径20厘米左右的圆形面片，放在烧热的平底锅上烘炕，两面翻，大约1分钟即熟。金黄焦脆，香酥可口，开胃助消化，老少咸宜。
7.沈丘顾家馍
不只是好吃，更是栩栩如生的工艺品。能长时间贮存，晾干不裂不霉，清代乃皇家贡品。
8.水晶肘子
带皮烹制，肥而不腻，肉厚筋多。吃一下，爽口嫩滑，富含胶原蛋白，解馋解忧的良品。
9.方布袋烧鸡
经过十二道工序，选用三十六味名贵佐料，用陈年老汤熬制而成，色泽诱人，汤味鲜美，咸淡适中，可口不腻。在鸡汤中煮出的豆腐皮更是让人爽口筋弹，吃完唇齿留香。
10.焦鱼汤
据传在清末，淮阳县南关人段耀荣创制了段家小焦鱼汤，原名“南关小鱼汤”，至今已传四代，小鱼苗油炸至金黄焦脆，煮入沸汤中，鱼汤风味独特，是当地居民的美味早餐。
11.左旋烧饼
外焦里嫩，香酥脆爽，不仅味美，形态也层层叠叠，富贵喜人。
周口美食小吃还有众多，不胜枚举，不一而足。最美味的食物在温馨的家里，在愉悦的旅途中，在欢快的好心情里，美食是需要我们不断的品味与发现的。每一次用心去感受品味制作精良的食物，都是非常美妙的享受。
感觉到一份美好，敬请关注。关注“稻场晚风”
感谢邀请。
我来回答。
作为一个周口人，很高兴给你推荐周口的地方名吃。
周口下面有八县二市，当然现在有的行政区域已经调整。
周口市：
烩面，而且是老式的烩面，这是有别于郑州的滋补烩面。
商水县：
大盘鸡，固墙豆腐，固墙手擀面，邓城猪蹄儿。
西华县：
胡辣汤，豆瓣酱。
太康县：
太康肘子。
扶沟县：
牛肉
鹿邑县：
麻糊，烧鸡，烧饼，狗肉。
淮阳县：
小鱼汤，黄花菜，烧鸡，豆腐皮儿。
项城市：
小鸡炖烙膜，盘龙鳝。
沈丘县：
牛肉，果品，杠子馍。
周口是河南一座地级市，位于河南的东部地区，是座具有六千年文明史的中原水城，沙河、颍河、贾鲁河三川交汇。有着深厚的历史底蕴，人文气息浓厚是一座适合生活的美丽城市，当然，这里的美食更是独具特色。
今天分享河南周口最有名的6大特色美食，尤其第5种吃过的人都忘不了那味道！一起来看看吧。
一、干煸盘龙鳝
干煸盘龙鳝是周口市项城孙店镇的特色名吃，精选肉质细腻肥美的鳝鱼，鳝鱼整条放进烧热的砂锅中闷熟，再开盖猛火干煸，待黄鳝鱼在油锅里蜷缩盘起，就能闻得阵阵干煸香了，调料虽只有简单的生抽，料酒，姜蒜和八角，味道却是恰到好处，酱香略带回甜，巴适！
二、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，不仅仅味道一流，用料也非常考究。各种香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣汤，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黄花菜、手工面筋等等，以前一个人去周口的时候吃了一碗胡辣汤，就是那种路边支起来的小摊子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感觉辣而不刺激，味道更加浓郁，喝完整个一天都在回忆这个味道。
三、太康肘子
河南周口市也是美食众多，而太康肘子就是比较出名的特色名吃，常见的太康肘子做法，先剁成小块然后加香料炖煮，每一块都入味。还有一种做法是把猪腿靠近猪手的部分单独剁一块成++头那么大的肘子，加香料炖煮好后，肘皮肥而不腻，肘子肉香而不柴，每一口都会让人赞不绝口。
四、沈丘顾家馍
这种长得像玩具一样的馍馍你吃过吗？在沈丘老城夏湾村，家家都会做顾家馍，以十二生肖、瓜果虫鱼类造型为多，据说，能吃一嘴的“花”牙，不过不用担心，全是植物染料的，传统的顾家馍形如葫芦，外观洁白、光滑，底部的阴阳八卦图形蕴含着美好的寓意。顾家馍扎实，劲道有劲，据说存放几年也不干不裂，不会坏。
五、鹿邑妈糊
鹿邑妈糊是周口鹿邑的特色小吃。当地俗称”妈糊子“，是一种用小米和黄豆磨打的类似于炒面的糊糊，里面要加入油条和酱黄豆，小米和黄豆分别泡一夜之后打成糊状，然后加在一个锅里小火煮，好了后里面要加入酱黄豆就可以吃了，小编我每次回老家都不忘喝上一碗润滑养胃的妈糊，别看名字俗气，吃过的人都忘不了那味道。
六、淮阳黄花菜
周口淮阳的黄花菜你吃过吗？淮阳种植黄花菜有2000多年的历史，早在汉代黄花菜就已闻名，而且是朝圣的贡品，皇帝吃的哦！双层六瓣七根芯，最为独特珍贵，不管是炒来吃还是凉拌着吃，都非常的美味，营养丰富，印象最深的是一次去在周口出差，在一家小饭馆深夜吃的凉拌黄花菜，让焦躁疲劳的身心俱得安慰。
以上就是分享的河南周口最有名的6大特色美食，尤其第5种吃过的人都忘不了那味道！你都吃过吗？喜欢就点个赞支持一下哈，都是我继续创作优质作品的动力哦！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友们，谢谢大家！
