生冻豆包是先化冻再蒸吗?

发布网友发布时间：2022-05-06 20:42

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热心网友时间：2023-09-10 11:56

先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分，会烂掉的，具体做法如下：

1、准备材料：生冻豆包：适量、清水：适量。

2、豆包化冻，然后放进盘里面摆放好。

3、凉水放锅里面，蒸20分钟。

4、20分钟拿出来装盘。

5、蒸好的豆包，可以吃了。

热心网友时间：2023-09-10 11:57

先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分，会烂掉的
东北粘豆包
材料
红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母
做法
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。