活珠子里的黄色汤汁具体是由哪些生物成分构成的?

发布网友发布时间：2024-09-09 15:43

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热心网友时间：2024-12-02 22:37

活珠子里的汤实际上是鸡蛋蛋白中的羊水。当鸡蛋处于孵化过程中，大约在十二天左右，蛋内的生命迹象开始显现，蛋白中的液体就形成了滋养胚胎的羊水。这种独特的液体经过烹饪后，会呈现出淡*的汤汁状。活珠子作为南京的地道小吃，是未完全孵化但已有雏形的鸡蛋制品，与孵化失败的旺鸡蛋有所区别。经过科学验证，活珠子富含游离氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，它富含活性生态营养成分，对人类身体吸收极为有利。关于活珠子里的汤的来源，其知识在网络上广泛传播，原作者权益不容忽视。

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