披萨怎么做家庭做法(家庭制作披萨简单方法)

发布网友发布时间：2024-09-09 22:44

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热心网友时间：2024-10-25 02:14

披萨的家庭制作方法

披萨作为一种广受欢迎的儿童及成人喜爱的西餐食物，其丰富的口感和多样的配料使其独具魅力。下面将详细介绍家庭制作披萨的简单方法，让你在家也能轻松做出美味的披萨。

方法一：传统面团制作披萨

用料：高筋面粉280g、低筋面粉120g、温水180g、白砂糖30g、盐适量、酵母适量、黄油适量。

步骤：

1. 将面粉、水、糖、盐、酵母混合搅拌成面团，加入融化后的黄油，搅拌均匀后醒发约10分钟。

2. 取出面团揉约十下，醒发15分钟后切成三份，每份约重200g。

3. 烤盘刷上一层薄油，将面团放入烤盘，醒发至1.5-2倍大。

4. 用叉子在面团上扎上排气孔，烤箱预热至200度，烤制4-5分钟至饼边呈金黄色。

方法二：简易披萨制作

用料：中筋面粉、温水、发酵粉、糖、盐、馅料如鸡脯肉、番茄酱、马苏里拉芝士等。

步骤：

1. 准备面团材料，将温水、发酵粉、糖和盐混合均匀，再加入中筋面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团并发酵至两倍大。

2. 准备馅料，如鸡肉、蔬菜等，并将胡萝卜、豌豆和玉米粒焯熟备用。

3. 鸡肉切片，加入烤肉料腌制1小时以上。

4. 发酵好的面团揉光排气，擀成与披萨盘大小一致的面饼，扎满小孔并涂抹番茄酱。

5. 撒上马苏里拉芝士和煎熟的鸡肉，再铺上焯熟的蔬菜，最后撒上一层马苏里拉芝士。

6. 放入预热好的烤箱中，选择披萨功能，上下管190度烤制20分钟。

另一种家庭制作披萨的方法使用纯牛奶、酵母和普通面粉为基础材料：

步骤：

1. 将纯牛奶、酵母和面粉混合搅拌成面团，加入食盐以增加筋性，然后盖上盖子发酵约2小时。

2. 面团发酵好后，揉光排气并擀成正方形面饼，用小刀扎上小孔。

3. 在面饼上涂抹番茄酱和奶酪，然后添加香菇条、青椒圈等配料。

4. 最后撒上一层奶酪并放入烤箱中以180度温度烤制30分钟。