豌豆的食用价值与营养

发布网友发布时间：2024-09-09 22:44

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热心网友时间：2024-10-09 10:50

豌豆，又名荷兰豆，是我们的家常菜，但是却有很多人不知道豌豆的性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
抗菌赤热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。患有心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
护眼
叶黄素，这些元素对于保护视神经、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
以上就是豌豆的缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。